#寫食譜種樹利用馬鈴薯來製造濃郁感。再淋上少許鮮奶油更香濃。（今天省略）

冬天到了，晚上回家做個「龍蝦紅蘿蔔濃湯」搭配烤得香香的麵包，會舒解一整天工作的辛苦得到滿滿的幸福！

這道胡蘿蔔馬鈴薯濃湯，湯汁細滑濃稠，顏色討喜，清甜順喉，貌似南瓜濃湯，喝起來也似南瓜濃湯，完全沒有胡蘿蔔的味道。🔔朱麗安廚房手記粉絲專頁https://goo.gl/tNPWMW🔔朱麗安廚房手記部落格https://goo.gl/bV41T7

天氣冷了，就想喝湯。最近懷念起英國的紅蘿蔔香菜濃湯。英國超市冷藏櫃都會賣已煮好的濃湯，我最愛的就這道及泰式咖哩椰奶湯，不過德國的超市很少賣冷藏的湯，所以只好自己做。這裡的食譜是參考BBC上的食譜。歐洲人煮湯、喝湯的習慣跟華人不同。我們的湯通常是煮熟還看得見食材的大致樣貌，歐洲的湯通常像是小時候看的卡通裡的湯稠稠的。這道濃湯即是。訣竅提示1.若有香菜粉，可於放入馬鈴薯時，加入一茶匙。2.我煮的時候加的是清水，所以味道較淡。建議可以加白菜或白蘿蔔熬的蔬菜高湯以增加甜味。3.湯也可以調得鹹一點，然後用切好的法式長棍麵包沾湯吃，就變成很歐式的吃法喔!

#食堂好料

#異國料理紅蘿蔔經常是小孩子不吃的食材，但是只要將紅蘿蔔煮熟就會產生甜味，這邊將紅蘿蔔和一些食材，高湯一起熬煮並且打成泥狀，看不見紅蘿蔔加上其他蔬菜的味道，小孩子自然容易入口。素食者可用蔬菜高湯或是清水即可。

#夏天食譜微涼的天氣最適合來碗濃郁滑順的濃湯,這道顏色鮮豔濃湯,能讓你在吃正餐前暖暖胃,而且最神奇的是完全吃不到紅蘿蔔生生的澀味,只有清爽鮮甜,尤其是不敢吃紅蘿蔔的,更是可以用這紅蘿蔔濃湯來挑戰她的味蕾和口感(完全吃不出這是紅蘿蔔作的濃湯).

#食譜賓果🤭有食物的自然香甜與奶香，讓不喜歡吃紅蘿蔔和甜椒的人乖乖吃下去🙂橄欖油可替換成奶油

紅蘿蔔與洋蔥的鮮甜，洋蔥濃湯的超級進化版！

小朋友不愛吃紅蘿蔔怎麼辦?! 那就煮成湯吧!**真的喝不出來是紅蘿蔔....餵食時請勿張揚**奶油很重要。湯會越煮越好喝!!#食譜賓果

這次的胡蘿蔔濃湯一改過去燉煮方式，以奶油不斷的拌炒徹底引出胡蘿蔔的甜味，材料簡單，卻營造出豐富的口感和不同於以往濃湯的風味。大賞！野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

濃湯也是種紅蘿蔔地瓜泥,可當作菜.自己不愛吃像地瓜鬆鬆根莖類,這樣才會順口吃得下.椰漿粉多堤紅蘿蔔與地瓜原味,夠鮮甜而不膩,可單吃可魚肉配菜,真好用囉~. #蔬果上菜