गुजराती कढ़ी (gujarati kadhi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक गहरे बाउल में दही ओर बेसन डालकर गठे न रहे जाये तब तक फैट लीजिए फिर उसमें 2 कप पानी डालकर
अशे से मिलकर एक तरफ रख ले - 2
एक कढ़ाई ले उसमेघी गरम करे ओर उसमे जीरा और सरसों दाल दीजिए जब बीज चटकने लगे तब उसमेंहींग डालकर भुने
- 3
फिर उसमें तैयार दही बेसन का मिश्रण डाले फिर उसमें कड़ी पत्ते, अदरक मिर्ची का पेस्ट ओर शक्कर डालकर अशी तरह से मिला लीजिए 2 से 3 मिनीट के लिए उबालिये
- 4
आंच को डिम कर लीजिए और 10-15 मिनीट बीच बीच मे हिलाते हुए उबालिये
- 5
ओर फिर उसमें बारीक़ कटा हुआ दनिया डालकर सजाइए फिर रोटी,पूरण पूरी,खिचड़ी के साथ परोसिये
कुकस्नैपस
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कोमल -
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