Babi Crispy Chili Oil (Non-Halal)

Maryline Natalia Kusumo
Maryline Natalia Kusumo @MarylineNatalia
Subang, Jawa Barat, Indonesia

Karena hobi banget makan pedes dan apapun yg crispy, terinspirasi dari menu kak @putrihabibie dari ayam diganti ke babi deh ❤️ sedikit ku rubah menambah rasa yg lebih umami 😋😋 Rasa gak main main guys!

Babi Crispy Chili Oil (Non-Halal)

8 orang berencana membuat resep ini

Karena hobi banget makan pedes dan apapun yg crispy, terinspirasi dari menu kak @putrihabibie dari ayam diganti ke babi deh ❤️ sedikit ku rubah menambah rasa yg lebih umami 😋😋 Rasa gak main main guys!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2 porsi
  1. 250 grdaging babi
  2. 2 buahcabe keriting
  3. 6 buahcabe rawit (optional sesuai tingkat pedas kamu)
  4. 2 sdmbutter
  5. 1 sdmchili oil
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1 sdtkaldu jamur
  8. 1/2 sdtlada hitam
  9. 1 sdtgula
  10. tepung bumbu serbaguna original (aku pakai merk sasa)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Potong daging babi menjadi sebesar 2 x 2cm (sesuai selera kamu suka yg kecil/besar) kemudian di lumuri ke tepung bumbu serbaguna

  2. 2

    Panaskan wajan berisi minyak, tunggu hingga panas kemudian masukkan daging babi yang telah dilumuri tepung, goreng dengan api kecil hingga golden brown

  3. 3

    Apabila sudah golden brown, tiriskan babi crispy. Kita lanjut ke step selanjutnya 😋

  4. 4

    Tuang minyak bekas menggoreng dan sisakan sekitar 3-4sdm, tambahan butter hingga meleleh.

  5. 5

    Masukkan cabe keriting dan cabe rawit, kemudian masukkan chili oil aduk hingga rata.

  6. 6

    Masukkan babi crispy diaduk hingga rata, masukkan garam, kaldu jamur, lada hingga rasa asin umami gurih sesuai keinginanmu

  7. 7

    Langkah terakhir, masukkan gula diaduk sebentar saja hingga rata kemudian matikan kompor. Biarkan gula mengkristal dan masih sedikit berpasir, gula memberikan texture yang yummyyy 💯

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Maryline Natalia Kusumo
Maryline Natalia Kusumo @MarylineNatalia
pada
Subang, Jawa Barat, Indonesia
Koentji dalam memasak adalah hati yang bahagia 🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa