Bahan-bahan

  1. 15 buahtahu putih kecil
  2. 10 butirtelur puyuh
  3. 2 sdmtepung terigu
  4. 1 sdmtapioka
  5. 1 buahwortel
  6. 2 butirtelur
  7. 5 siungbawang putih
  8. 1 batangdaun bawang
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyalada bubuk
  11. Secukupnyakaldu
  12. Secukupnyaminyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama, rebus telur puyuh selama kurang lebih 2-3 menit. Kupas kulitnya dan sisihkan.

  2. 2

    Hancurkan tahu dengan garpu/sendok. Lalu campurkan 1 butir telur, daun bawang dan bawang putih yang telah dihaluskan. Aduk rata.

  3. 3

    Parut wortel yang sudah dibersihkan lalu tambahkan ke dalam campuran tahu.

  4. 4

    Masukkan tepung terigu dan tapioka. Aduk hingga rata. Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu sesuai selera.

  5. 5

    Siapkan cetakan kecil yang sudah dioles minyak terlebih dahulu dan masukkan adonan tahu kedalamnya. Lalu tambahkan telur puyuh di atasnya.

  6. 6

    Kukus selama kurang lebih 30 menit. Lalu keluarkan dari cetakannya dan biarkan hingga agak dingin.

  7. 7

    Siapkan 1 butir telur yang sudah dikocok lepas untuk lapisan sebelum digoreng. Panaskan minyak dengan api sedang. Gulingkan tahu dalam kocokan telur lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan. Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Echa
Echa @cacidut
pada

Komentar

Resep Serupa