Zserbó
Eddigi életemben valahogy kimaradt a zserbósütés. Most készítettem először. Valami isteni!
Zserbó
Eddigi életemben valahogy kimaradt a zserbósütés. Most készítettem először. Valami isteni!
Elkészítés
- 1
Az élesztőt belemorzsoljuk a langyos cukros tejbe, majd félretesszük, míg felfut. A többi hozzávalót kimérjük egy tálba, és a felfutott élesztővel együtt alaposan összegyúrjuk.
- 2
A tésztát 4 egyenlő részre osztjuk. Egyesével kis gombócokat formálunk belőlük, tálba tesszük, letakarjuk, és meleg helyen 1 órát kelesztjük.
- 3
Közben elkészítjük a tölteléket. A diót ledaráljuk, és összekeverjük a porcukorral. A cukros diót is, és a lekvárt is osszuk el egyenlően három részre.
- 4
Ha megkelt a tészta, az egyik golyót lisztezett felületen nyújtsuk ki téglalap alakúra, és helyezzük sütőpapírral fedett tepsire. Kenjük meg egy adag lekvárral, és szórjuk rá az egyik adag cukros diót. Majd nyújtsuk ki a következő lapot, helyezzük rá, és azt is lekvározzuk és diózzuk. Ugyanígy a harmadik lapot is. Tetejére helyezzük rá a negyedik kinyújtott lapot, és szurkáljuk meg egészen az aljáig. Előmelegített sütőbe tesszük, és 180-190 C fokon kb. 35 perc alatt aranybarnára sütjük.
- 5
Ha megsült, kivesszük a sütőből, pár percet hagyjuk hűlni, majd megfordítva egy tiszta deszkára borítjuk, levesszük a sütőpapírt, és így hagyjuk teljesen kihűlni. A csokimáz hozzávalóit gőz fölött összemelegítjük, majd a kihűlt süteményre simítjuk.
- 6
Hagyjuk alaposan kihűlni, majd forró vízbe mártott, letörölt, éles, vékony pengéjű késsel szépen felszeleteljük.
Hasonló receptek
-
"Zserbó" pite "Zserbó" pite
Egy igazi, a vendégeket elkápráztató sütemény. Mindent megtalálsz benne, ami egy zserbóban van - de mégis egész más. Csak ajánlani tudom nektek.
-
Dióhabos zserbó pite Dióhabos zserbó pite
A klasszikus zserbó szelet és én nem vagyunk a legjobb barátok. Néhány éve az első találkozásunkkor minden katasztrófa bekövetkezett, ami csak lehetséges: elfogyott a lisztem, rosszul töltöttem be a lapokat, odaégett a csokimáz, sőt még a süti közepe is nyers maradt..Azóta inkább anyukámra bízom a zserbókészítést, lévén, hogy ez édesapám egyik nagy kedvence. Rakoncátlan fantáziám viszont idén karácsonykor szokatlanul felélénkült, és szerettem volna valami különleges variációt kitalálni a békebeli süteményre. A lelkes, zserbószakértő kóstolók szerint ez a tervem tökéletesen sikerült.:)
-
Diós zserbó Diós zserbó
Nagyon régi receptjeim közé tartozik ez a diós zserbó is. Most málna lekvárral és sárgabarack lekvárral készítettem. Rendkívül finom!!
-
-
Zserbó Zserbó
A legtökéletesebb zserbó recept. 😍Azért különlegesen finom, mert a nagymamámtól maradt rám! Bár a recept ugyan az, de sosem sikerül olyanra, mint az övé. Neki varázs kezei voltak. Amit ő csinált legyen szó sütésről vagy főzésről, mindig isteni volt.De ezt ajánlom mindenkinek!
-
Zserbó rizslisztből (Gluténmentes) Zserbó rizslisztből (Gluténmentes)
Hogy a lisztérzékenyek se maradjanak karácsonyra finom sütemények nélkül! :)
-
Klasszikus zserbó Klasszikus zserbó
Nagyikámtól hallottam, hogy akkor tudunk finom zserbót készíteni, ha a tészta hozzávalói szoba hőmérsékletűek, a tej pedig langyos, és nem forró, minél vékonyabbra nyújtjuk a tésztát, minél több tölteléket rakunk bele, sőt, ha házi sárgabaracklekvárt használunk - ilyenkor biztos, hogy eteti magát! Ráadásul sokáig eláll, és minél tovább pihen hűvös helyen, annál finomabbra érnek össze az ízei.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek