A krumplit megpucoljuk, felkockázzuk, a vöröshagymát megpucoljuk és 2-4 darabra vágjuk, ezeket együtt sós vízben megfőzzük, félretesszük kicsit hűlni. (ha van botmixered, nem szükséges megvárni amíg hűl..) ezután összeturmixoljuk, a főzőlé kb. felével. Kevesebb is elég.

Bébirépát, vagy bármilyen más zöldséget átpároljuk ízlés szerinti fűszerezéssel, én sima zöldségleves alappal csinálom.

A fokhagymát apróra vágjuk, és elkezdjük pirítani, de ne túl sokáig, mert keserű lesz. Ezután az összeturmixolt krumplit ráöntjük a fokhagymára, és tovább főzzük.

Hozzáadjuk a tejet, tejfölt, borsot és sózzuk ha szükséges, ha nincs elég intenzív íze, mehet bele fokhagymagranulátum. Ha nem lett elég sűrű esetleg liszttel vagy keményítővel lehet picit sűríteni.

Ha kész, a bébirépát (zöldségeket) leszűrjük, és belerakjuk, összekeverjük, esetleg egy kicsit összefőzzük. (keményítővel már ne főzzük tovább..)

Tálalásnál szórhatunk a tetejére szárított petrezselymet.