Ziemniaki i marchew obrać, pokroić w kostkę zalać ok. 1,5 I zimnej wody. Ugotować na półmiękko. Cukinię obrać, pokroić w kostkę, pomidory umyć, sparzyć, zdjąć skórkę. Pokroić na kawałki cukinię i pomidory przesmażyć na oliwie. Teraz można to dodać do wywaru wraz z posiekanym czosnkiem i bulionem całość gotować, aż warzywa będą miękkie. Zmiksować, przyprawić do smaku solą i kminkiem nalać do talerzy i posypać wiórkami sera.