Jengkol Tahu Balado

4 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgjengkol
  2. 1 bungkustahu coklat (potong-potong)
  3. 3 lembardaun salam
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 9cabai merah keriting
  6. 4cabai rawit merah
  7. 7 bhbawang merah
  8. 2 bhbawang putih
  9. 2 bhkemiri
  10. secukupnyaGaram
  11. secukupnyaKaldu bubuk
  12. secukupnyaGula pasir
  13. Minyak goreng
  14. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol yg telah dikupas dan ditumbuk. Agar menghilangkan sedikit bau, pertama rebus dengan 1/2 sdt kopi, dan 2x rebus dengan menggunakan air biasa

  2. 2

    Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabai

  3. 3

    Siapkan wajan dan minyak untuk menumis. Masukan bumbu halus, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum

  4. 4

    Setelah harum dan matang, masukan -/+ 250 ml air kedalam wajan. Tunggu hingga mendidih, masukan gula,garam,kaldu bubuk kedalamnya

  5. 5

    Masukan jengkol yg telah direbus dan tahu yg telah dipotong-potong. Tunggu hingga air mendidih.

  6. 6

    Koreksi rasa. Jika sudah, siap dihidangkan. Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rhmanda
Rhmanda @rizkaarhmnd
pada
Purwokerto

Komentar

Resep Serupa