#recetasplisplas
De las matas de calabacín de la huerta de mi nuera, está año, sacó muchos calabacines. Cada semana me preguntaba si me hace falta. Algunas veces no, algunas veces si, decía que si, pero muchos calabacines de la huerta los comieron su gallinas. Quede impresionada como si las comía. Es maravilloso ver que con unos ocho matas de calabacín podrias sacar un montón de calabacines. Este año para toda la familia y amigos y hasta para las gallinas. Buen año!

A mí personalmente, me encanta la crema de calabacín por su ligereza. En este caso quería darle un toque distinta y añadí varias hierbas aromáticas. Para darle un toque especial, añadí más cebolla, para enriquecer la crema, con su dulzor y su aroma peculiar.

No he añadido leche, nata o queso, la quería un poco más ligerita. Pero si la acompañe con arroz hervido, bien escurrido, que combina la perfección. El arroz la cocine en una olla especial para cocinar el arroz, me encanta su textura, el grano se queda enterito y sin tener la textura aguada.

En la cocina, con el calabacín se puede preparar platos deliciosos como: arroces, pasta, sopas, guisos, quiches, budines, salteado, en ensaladas, carpacchio, en tempura, etc.

El calabacín combina muy bien con el orégano, sale delicioso en un revuelto con huevos camperos. Los calabacines se puede poner en conservas para el invierno o cortar en dados bastos y guardar en bolsas en el congelador.