Pandan Chiffon Cake Super Fluffy

Kegabutan dikala PPKM yang ga beres beres melanda, jadi bikin” kue dan kebetulan ada yg request minta bikinin sponge cake rasa pandan ini. Dapet resepnya dari si mamah, tapi ada yg dimodif sedikit 🥰 Aku pake loyang bulet yg bisa dibuka pinggir sama alasnya, uk 18cm. semoga resep nya membantu yaa dan semoga suka ❤️❤️
Cara Membuat
- 1
ADONAN B
Pisahkan telur putih dan kuning
- 2
Campurkan santan dengan pasta pandan
- 3
Kocok telur kuning hingga pucat.
Masukan garam dan gula, lalu kocok hingga gula nya halus dan merata
- 4
Masukan pasta pandan, minyak sayur, baking powder, dan tepung (diayak)
- 5
Lalu kocok hingga merata saja, jangan terlalu lama di mixer
- 6
Panaskan oven di 170°C selama 15 menit. Aku pake api atas bawah yaaa
- 7
ADONAN MERINGUE
Campurkan lemon juice dan telur putih, lalu kocok sebentar hingga berbusa
- 8
Setelah berbusa, masukkan gula pasir sedikit sedikit sambil di mixer (aku dibagi 3x masukin gula nya)
Mixer hingga mengembang, tapi jangan sampai kaku banget **bisa liat tips membuat meringue di profile aku yaa**
- 9
Campurkan adonan meringue dan adonan B sedikit demi sedikit. dicampurnya ga perlu di mixer ya, di fold aja pake spatula dr arah dalam keluar perlahan lahan, soalnya kita harus jaga supaya adonannya stay di kekentalannya, jangan sampai encer.
- 10
Siapkan loyang (jangan pake loyang anti lengket/ dioles mentega dan tepung /kertas anti lengket), lalu tuang adonan. **bisa lihat tips di profile aku yaa **
Setelah adonan dituang semua, hentak”an loyang supaya udara di dalam adonannya keluar
- 11
Masukkan ke oven di settingan 170°C selama +/- 45-50 menit pake api atas bawah
- 12
Setelah matang, langsung simpan kue di atas cooling rack secara terbalik hingga kue nya dingin baru dilepas dari loyang.
Jika sudah dingin dan dilepas dari loyang, ayak gula halus di atas permukaan chiffon cakenya
SELAMAT MENIKMATI 🥰✌🏻
Tips

Tips Membuat Meringue
Untuk membuat meringue yang bagus, kocok telur putih sampe mengembang, tapi mengembangnya jangan sampe kaku. bisa dilihat dari waktu mixernya di angkat, ujung adonan telur putihnya masih bisa sedikit melingkar gitu, ga kaku. semoga bermanfaat ☺️🙏🏻

Tips Supaya Chiffon Cake Tidak Kempes
Supaya chiffon cake mengembang sempurna dan tidak kempes waktu keluar dari oven, kita harus pake loyang alumunium biasa. jangan pake loyang anti lengket, atau loyang nya dioles mentega dan tepung atau menggunakan kertas minyak anti lengket.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Pandan Chiffon Cake Pandan Chiffon Cake
Terinspirasi resep Mbak Yuni @yun_andriani yang sudah berbagi ilmu tentang Chiffon Cake diacara Spatula WAG 3C. Komposisi bahan sy sesuaikan dengan Loyang Diameter 20 cm, tinggi 10 cm dengan penambahan Juice Daun Pandan asli.Pandan Chiffon Cake mengingatkan saya pada teman orang India di Mumbai, yg pingin buat Pandan Chiffon Cake, karena suka kue yg ringan dan wangi pandannya.Cake ini rasanya enak sekali, manisnya cukup, wangi pandan asli, kempus-kempus, lembab dan gurih dari santan.#CookingCommunityClass_ChiffonKempus#Spatula3C_YunAndriani#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#SalamKompakSelalu Isnawati -
Chiffon cake pandan #50 Chiffon cake pandan #50
Chiffon cake pandan..kebayang wangi nya seantero rumah..buat buah tangan ( hampers jaman now😉) bisa juga nih kirim2 ke teman..atau sajian saat lebaran nanti.Cuma punya loyang chiffon ukuran 18 jadi pake 4/5 telor sajaSemua bahan ada dan simpel..yap langsung timbang2 aduk2 oven beres..langsung kirim ..jd ga ada foto yg di iris ya hehe..maafkan#PejuangGoldenApron3#chiffoncake Yin_S -
Pandan Chiffon Cake Pandan Chiffon Cake
Alhamdulillah akhirnya bisa buat chiffon cake sendiri 🤭Jujur ini adalah pengalaman pertama membuat chiffon, sempat ragu mau mencoba karena terkendala loyang dan mixerAku gak punya loyang khusus chiffon dan kebetulan mixer dirumah juga rusakLihat temen" yg berhasil membuat dan merka bercerita jika cake ini rasnya lembut aku semakin penasaran donk, akhirnya pergilah beli loyang khusus chiffonNyari loyang yg ukuran kecil ternyata gak ada, yauda gpp beli yg ukuran 22 lalu kerumah mba ipar pinjam mixer buat mainan 🤣🤣Sempat pesismis apakah kue ku akan mengembang karena telur yg aku gunakan bukan telur yg fresh, lalu yg menjadi tantangan untukku adalan oven. Karena kue ini di oven dengan suhu rendah sedangkan ovenku menurutku suhunya rendahBismillah akhirnya mencoba sesuai resep yaitu dengan suhu 150° dan bener donk sampai 45 menit di oven dia baru mengembang padahal punya temen" yg lain 30 menit sudah mengembang sempurna dan permukaan nya sudah mulai berkulitAkhirnya tanya ke mba Yuni boleh ditambah durasi oven atau naikkan suhunya, akhirnya aku naikkan suhunya menjadi 170° dan menurutku ini adalah suhu yg pas untuk oven yg aku gunakanDan Alhamdulillah berhasil 👏 setelah matang cake pun tidak kempes/turun, terima kasih mba Yuni untuk ilmunya 🙏 Source: @yun_andriani #CoboyNgacoChiffon_YunAndriani #Coboy_ChiffonCake #PejuangGoldenBatikApron #SemangatMenuju52Minggu #Mingguke_22 #PesanSemangatPejuangGBA #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya Lyliput Kitchen's -
Lemon Yoghurt Chiffon Cake Lemon Yoghurt Chiffon Cake
Halo Sobat Cookpad 😘Abaikan bentuknya yang sedikit nganuu ya😂, tapi percayalah, ini enak❤️😋. Teksturnya yang lembut seperti kapas namun kokoh serta wangi lemon dan yoghurt, membuat kalap makannya😆.Resep aslinya menggunakan 4 butir telur. Namun karena loyang chiffonku uk 25cm, jadi aku konversikan menjadi 10 butir telur. Namun resep yang tertera dibawah adalah sesuai aslinya ya.Yuk dicoba Lemon Yoghurt Chiffon Cakenya. Selamat mencoba dan happy baking! 😘Source: Apron#CookpadCommunity_Palembang #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumbar*NOTE:- Jika loyang chiffon uk 22, kali resepnya 1.5x dgn pemakaian telur 6 butir- Jika loyang chiffon uk 24, kali resepnya 2x dgn pemakaian telur 8 butir- Jika loyang chiffon uk 25, kali resep 2.5x dgn pemakaian telur 10 butir (aku pakai loyang uk 25)- uk 1 butir telur tanpa cangkang = 50gr.- uk 1 butir telur dengan cangkang = 60gr.- Timbang telur beserta cangkang. Misal 4 butir telur, total dgn cangkang adl 240gr, lalu pecahkan telur dan pisahkan kuning dan putihnya- Yoghurt yg dipakai adl yg konsistensinya kental, bukan minuman yoghurt yg encer ya. Mis, greek yoghurt, greenfields, elle n virre, biokul. Vita Jaurina -
Chiffon Cake Pandan Chiffon Cake Pandan
Chiffon Cake Pandan kali ini agak lumayan penuh tantangan, karena weeeewwww...terlalu banyak insiden yang terjadi saat bikin kue ini, mulai dari telir pecah, santan tumpah, terigu berantakan...gegara kucing ku lagi error lari2 ke dapur dan menghancurkan semuanya. Dengan penuh daya upaya dan bahan2 yg tersisa seadanya akhirnya dilanjutkan kembali usaha bikin kuenya meskipun dari segi tampilan gak sesempurna yg di harapkan tapi soal teksture dan rasa ini jempol loh, bun... Yuk di cobain ya... Segera keluarkan kue dari oven setelah matang, biar gak berkeringat dan kempes. Happy Baking 😘 Deedee -
Chiffon Pandan Cake Chiffon Pandan Cake
mama request bikin kue chiffon pandan , karena kemarin pas2an lagi international mothers day yauda aku turuti kemauan beliau hehe Canna Hybrida -
Chiffon pandan cake super soft Chiffon pandan cake super soft
Berhubung aku suka sekali dengan bau" pandan dan apapun makanan/cake yg rasa pandan aku suka bgt jadi coba coba bikin resep chiffon Yeri pandan cake dijamin super soft . Bayi juga suka klo makan bolu" yg lembut . Yeeeeyy pertama kali bikin cake sendiri .Dian anjiliziani
-
54. Matcha Chiffon Cake 54. Matcha Chiffon Cake
Nyobain bubuk matcha dibikin Chiffon ngikutin resepnya ci autumn kitchen🥰Loyang yg sy pake diameter 18cm, telur yg digunakan cuma 4 soalnya😍 pawonku -
Pandan Chiffon Cake Pandan Chiffon Cake
Assalamualaikum cookpaders, apakabar hari ini?Ini adalah challenge pertama saya dalam WAG 3C di acara Spatula bersama mbak @yun_andriani dengan sharing ilmunya tentang Chiffon Cake 🙏Dengan adanya drama peak dalam pembuatan chiffon cake ini, yg seharusnya firm peak tetapi saya sudah melewati fase itu dan menuju stiff peak 😌 alhamdulillah nya Mbak Yuni dengan sabar menjawab pertanyaan-pertanyaan saya 🙏Dan inilah hasil belajar membuat Pandan Chiffon Cake .Semoga menginspirasi 💐Happy Baking 🍰#CookingCommunityClass_ChiffonKempus#Spatula3C_YunAndriani#SalamKompakSelalu#KombesTour_Surabaya#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron#dirumahaja#kedapuraja#masakitusaya#cookpadindonesia#cookpadcommunity_ID#tidaksekdarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove Koki Bayi 🍭 -
Chiffon cake Chiffon cake
#CoboyNgacoChiffon_YunAndriani#Coboy_ChiffonCake#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_SurabayaPertama kali bikin chiffon dan taraaa... berhasil. Asal ikutin tips2 dan langkah2nya pasti berhasil. Kuncinya sih harus pakai terigu pro rendah agar adonan gak membentuk gluten. Adonan putel nya harus dikocok sampai firm stiff / berjambul. Jangan over sampai peak stiff. Ketika mencampur Adonal putel nya harus dengan tehnik aduk balik dan pelan2 agar adonan gak turun. Loyangnya pun harus pakai loyang bongkar pasang dan tanpa olesan. Terimakasih buat mbak @yun_andriani atas bimbingannya di WAG nya Coboy,, semoga menjadi ladang amal nya ya . Aminnn. Selamat milad juga buat mbak @yun_andriani semoga selalu diberi kesehatan, panjang usia, dan rezeki yg barokah. Aminn Latifa - Mahir -
Chiffon Cake Pandan Chiffon Cake Pandan
Chiffon kempus² dg harum aroma santan + pandan, perfect👌😋Resepnya dr Facebook.Step by step nya ga lengkap krn baru ingat memfoto wktu sdh mulai mencampur putih telur kocok ke adonan tepung 🙈☺Source: Tania Wong @facebook @dokterdianna -
PANDAN CHIFFON CAKE🍃 PANDAN CHIFFON CAKE🍃
Ini salah satu chiffon favorit 😍PANDAN CHIFFON CAKE, bolu chiffon favorit, yang empuk, ringan kayak sponge, wangi pandannya itu selalu menenangkan, dan menurut lidah saya, ini enaaak, biasanya makan satu kurang! Resepnya masih pake resep cici cantik @cook_2668114 Oya loyang pake loyang chiffon bentuk lurus ukuran 22cm jadi kurang menjulang ya, klalau mau tinggi bolunya pake yang loyang lurus ukuran 20cm, saya seadanya stock loyang😊 Ini bolunya lagi piknik ke air terjun (curug) Cikondang Cianjur, curug dengan pesona yang indah💦😍 #PejuangGoldenBatikApron Dian Arbani
Komentar