दाल मखनी (Dal makhani recipe in Hindi)

Deepika
Deepika @Deepika987

दाल मखनी (Dal makhani recipe in Hindi)

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सामग्री

30 मिनट
चार लोग
  1. 250 ग्राम साबुत उड़द
  2. 100 ग्रामराजमा
  3. 1 कटोरीमलाई
  4. 4टमाटर
  5. 4प्याज़
  6. 1 इंचअदरक का टुकड़ा
  7. स्वाद अनुसारनमक
  8. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  9. 1मैगी मसाला का पैकेट
  10. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  11. 1/2 चम्मचजीरा
  12. 1 बड़ा चम्मचदेसी घी
  13. आवश्यकतानुसारथोड़ा सा हींग
  14. 1 कटोरीदही

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले राजमा और उड़द को धोकर भिगो दें उसके बाद आठ से 10 सिटी लगाकर अच्छी तरह से उबाल लें उबलने में नमक जरूर डाले यह अच्छी तरह से ऊपर जाता है

  2. 2

    अब टमाटर प्याज़ और अदरक हरी मिर्च को मिक्सी में पीस लें और इसका पेस्ट तैयार कर लें

  3. 3

    कढ़ाई को गर्म करें और उसमें हींग जीरा झटका ले

  4. 4

    इसमें पीछे हुए टमाटर और सारे मसाले डालकर भून लें जब अच्छे से भूल जाए तो इसमें मलाई डाल दे

  5. 5

    मसाला घी छोड़ने लगे तब इसमें थोड़ी सी दही डाल दे

  6. 6

    इसमें थोड़ा सा उबाल आ जाए तब इसमें उबली हुई दाल और राजमा को मिला दें और अच्छे से पकाते रहे

  7. 7

    जब यह अच्छे से पक जाए तब इसमें ऊपर से थोड़ी सी मलाई और डाल दें और मक्खन डालकर गरमागरम नाम के साथ परोसे

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