Macarrones con pota en salsa de tinta de sepia
Luz @Luz1957
Me gustan los platos con salsa de tinta y pensé ¿por qué no unos macarrones?. Y aquí están.
#menúsemanal
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Descongelamos las anillas de pota la noche anterior en el frigorífico.
- 2
Picamos muy pequeñito el ajo, la cebolla y el pimiento.
- 3
Ponemos un poco de aove (un par de cucharadas soperas) en la sartén y vamos echando el ajo, la cebolla y el pimiento.
- 4
Dejamos que se pochen bien a fuego suave. Mientras tanto ponemos a hervir el agua para los macarrones. Echamos en la sartén las anillas de pota troceadas y dejamos que se vayan haciendo.
- 5
Cuando el agua rompa a hervir, echamos los macarrones y dejamos que cuezan durante 9 minutos. Al mismo tiempo, añadimos el vino a la sartén y subimos el fuego para que se evapore el alcohol.
- 6
Una vez evaporado el alcohol añadimos la tinta de sepia y removemos para que se integre bien con los demás ingredientes. Apagamos El fuego para que termine de reducir con el calor residual.
- 7
Cuando los macarrones estén cocidos, los escurrimos y los mezclamos en la sartén con la salsa, removiendo para que todo quede integrado.
- 8
¡¡¡Solo queda saborearlo!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz le encantará ver cómo quedó.
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