كيمتشي الملفوف الكوري 🥢🇰🇷

Ghader Mohammed
Ghader Mohammed @cook_17470935
مصر 🇪🇬

يعتبر من أشهر المخللات الكورية كيمتشي الملفوف وهو لذيذ جدا

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

ساعتين
5 أشخاص
  1. كرنب صيني حجم وسط البديل كرنب عادي (ملفوف)
  2. 4 ملاعق كبارملح
  3. 1 كوب و ربعماء
  4. 2 معلقه كبيرةرز مطحون
  5. 1 معلقه كبيرةسكر
  6. 1 كوبفلفل أحمر كوري حار البديل فلفل حار عادي بودرة
  7. 2 معلقه كبيرةبابريكا
  8. 1 معلقه كبيرةصويا صوص مالح او صوص السمك
  9. 1 كوببصل اخضر
  10. 1 كوبفجل مبشور
  11. ½ كوبجزر مبشور
  12. 10 فصوصثوم
  13. 1 معلقه كبيرةزنجبيل طازج او بودرة
  14. 2بصل
  15. 2فلفل حار
  16. بطاطا حلوة للتقديم حسب الرغبة

الخطوات

ساعتين
  1. 1

    بعد تقطيع الكرنب قطع وسط اضع الملح واقلب قطع الملفوف جيدا يترك لمدة ساعتين ويقلب كل 10 دقايق

  2. 2

    الان اقوم بتحضير عصيدة الارز أضع في قدر صغير الارز المطحون مع الماء والسكر واقلبهم جيدا على نار وسط الى ان يثقل قليلا الخليط ثم اترك الخليط يبرد تماما

  3. 3

    في خلاط كهربائي اضع البصل مع فصوص الثوم والفلفل الحار و الزنجبيل وايضا ربع كوب ماء اخلطهم جيدا الى ان يصبح القوام سائل

  4. 4

    بعج مرور ساعتين على الملفوف اغسل الملفوف جيدا من الملح ويصفى تماما من الماء

  5. 5

    الان في وعاء كبير أضع عصيدة الارز مع إضافة الفلفل الحار البودره والصويا صوص وايضا معلقه كبيرة ملح وخليط السائل من البصل والزنجبيل

  6. 6

    أيضا اضع البصل الاخضر والجزر والفجل واقلبهم جيدا

  7. 7

    الان اضع جميع الخليط على قطع الملفوف واقلبهم جيدا

  8. 8

    اضع كيمتشي الملفوف في علب بلاستيك او زجاج ويغلق جيدا اترك كيمتشي الملفوف لمده يوم واحد خارج الثلاجة للتخمير

  9. 9

    بعد مرور يوم اضع علب الكيمتشي في الثلاجة لوقت الأكل

  10. 10

    مده تخليل الكيمتشي اسبوعين أيضا يمكن أن تأكلي الكيمتشي مباشرة بعد الإنتهاء من تحضيره ولكن الطعم يكون ألذ بعد مرور أسبوعين

  11. 11

    يقدم مع البطاطا المشوية الحلوه أيضا مع الارز الابيض او طبق جانبي مع اي وجبة مفضلة

  12. 12

    رابط الطريقه فيديو 👇https://youtu.be/XKVk8652Rho

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
Ghader Mohammed
Ghader Mohammed @cook_17470935
نُشرت في
مصر 🇪🇬
🍳 Ghader mohamed🍳 ماشاء الله ولا حول ولا قوة الا بالله ✨🍰 وصفاتي بالفديو على قناتي على اليوتيوب باسم "وصفات غدير او#باللي_عندك_وصفة ياريت اشتراك اكون شاكرة ليكم 😍وياريت متابعه على رابط حسابي على Instagramhttps://instagram.com/ghadermohamed888?igshid=1dxgy229qfg73
اقرأ المزيد...

التعليقات (5)

Majda A
Majda A @Majdaa
هل التخمير هنا يحصل في يوم واحد فقط ؟

وصفات مشابهة