फुल क्रीम1लीटर दूध ले भारी तले के बर्तन में या कढ़ाई में गैस पर चढ़ाएं और उसे लगातार चलाते रहें जब दूध पक के थोड़ा गाढ़ा हो जाए तो इस बात का ध्यान दें कि दूध तले पर ना लगे

फिर इस दूध में आप थोड़ा-थोड़ा मिल्क पाउडर मिलाते जाए दूध फिर और गाढ़ा होने लगेगा तो आज मध्यम कर दे अब दूध रबड़ी जैसा हो जाएगा

फिर इसमें आधी कटोरी चीनी मिलाएं दूध को अभी भी लगातार चलाते रहना है फिर इसमें एक चुटकी केसर मिलाएं और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स काजू बादाम पिस्ता बीच में डाल दें ड्राई फ्रूट्स आधे ही डालने हैं आधे गार्निश के समय डालें

अब आप की रबड़ी तैयार है इसे आप एक साइड में रख दें दूसरी तरफ आप ब्रेड को गोल गोल कुकीज कटर से काट ले अगर कुकीज कटर ना हो तो छोटी कटोरी या गिलास से कटिंग कर ले

अब कटिंग की हुई ब्रेड को जब आपको खाना हो तो रबड़ी में डुबोकर एक प्लेट में लगाकर ड्राई फ्रूट्स ऊपर से गार्निश करके सर्व करें इस दूध को आप दो-तीन दिन तक फ्रिज में रखकर यूज कर सकते हैं ब्रेड को ज्यादा देर डुबो के ना रखें अगर आप पहले से थोड़ी देर रखते हैं तो निकालते समय थोड़ा ध्यान दें