عجينة السمبوسة مثل المحلات مقرمشة وخفيفة
وماتشرب زيت
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في وعاء كبير او في العجانة تضاف المكونات التالية : الماء والزيت والبيض والسكر والخميرة والبيكنج بودر ويقلب جيدا الى اختفاء السكر، يترك ربع ساعة.
- 2
بعد مضي ربع ساعة نضيف الدقيق و دقيق التابيوكا والملح والنشا وتعجن الى ان يتماسك و يصبح سطح العجين املس ناعم و نحصل على عجينة قاسية لا تلتصق باليد، تترك العجينة مغطى بقطعة قماش مبللة و في مكان دافئ ل٣٠ دقيقة.
- 3
بعد التخمير نعجن مرة اخرى و ندهن الوجه بالقليل من الزيت ونرش الدقيق على الوجه ،تترك ترتاح وتتخمر من ساعة لساعتين.
- 4
ملاحظة: تفرد العجينة بسهولة بدون رش دقيق على السطح. تفرد العجينة بسمك اقل من خبز الدقيق.
يجب ان يكون الزيت حامي مسبقا على درجة حرارة متوسطة لكيلا يتسرب الحشوة و تشرب العجينة الزيت. - 5
اقتراح للحشوات : حشوة الجبن المالح مع البقدونس والسماق والفلفل الاخضر. حشوة الدجاج المعتادة دجاج مفروم و بصل وثوم و فلفل اخضر والبهارات المشكلة والكركم و الملح والكزبرة اخر شي.
حشوة الدجاج بالجزر والبصل الاخضر بنكهة صينية ، دجاج مفروم او مسلوق و مقطعة شرايح طويلة او دجاج مقلي و مقطعة طويلة و نحيفة نضيف الثوم والفلفل الاخضر البارد ونقلب، نصيف عليه الجزر المبشور والبصل الاخضر وثم البهارات المشكلة و بودرة القرفه والملح والملح الصيني وملعقتين صويا صوص وملعقة شطة وبالعافية.
من تفاعل بإيموجي
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفة من
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
عجينة السمبوسة عجينة السمبوسة
عجينة السنبوسة اللذيذة ومقرمشة وطريه ومناسبة في رمضان المبارك الله يتمم لنا وكل مسلم بالخير
-
التعليقات (2)
يسلمووو شيف
طبعا جربتها✌