Opor Ayam Tahu Telur Spesial

Eva W
Eva W @evawmp_

Karena sekarang udah ada anak usia 20 bulan yang makannya sama seperti lainnya, jadi ini menu ter aman buat semuanya 😁 Buat yang dewasa tinggal ditambah sambel aja, nanti resep sambelnya ku tulis juga di bawah yaaa 😁

Opor Ayam Tahu Telur Spesial

Karena sekarang udah ada anak usia 20 bulan yang makannya sama seperti lainnya, jadi ini menu ter aman buat semuanya 😁 Buat yang dewasa tinggal ditambah sambel aja, nanti resep sambelnya ku tulis juga di bawah yaaa 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam kampung
  2. 3 butirtelur rebus
  3. 1 bungkustahu kuning (isi 10)
  4. 1 bungkussantan kara 65 ml
  5. 3 lembardaun salam
  6. 1 batangsereh geprek
  7. 2 ruas jarilengkuas geprek
  8. 2 sdmminyak goreng
  9. 1 literair
  10. 1.5 sdtgaram
  11. 1 sdtgula
  12. secukupnyaKaldu jamur
  13. secukupnyaBawang goreng
  14. Bumbu halus
  15. 8 siungbawang merah
  16. 3 siungbawang putih
  17. 2 butirkemiri
  18. 1 sdtketumbar
  19. 1 ruas jarijahe
  20. 1.5 ruas jarikunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus telur ayam hingga matang kemudian kupas. Goreng tahu kuning hingga kecoklatan supaya tidak hancur. Siapkan semua bahan bahan. Cuci bersih ayam kemudian tiriskan

  2. 2

    Blender semua bahan bumbu halus dengan sedikit air. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng. Tambahkan daun salam, sereh, dan lengkuas geprek. Masukkan gula dan garam juga. Masak hingga bumbu matang dan tercium wangi

  3. 3

    Setelah bumbu matang masukkan ayam, aduk aduk hingga semua ayam terlumuri bumbu dan ayam berubah warna. Kemudian masukkan air. Masak hingga ayam matang dan empuk. Jangan lupa masukkan tahu dan telur rebus

  4. 4

    Setelah ayam empuk, masukkan santan kara yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk aduk dan cek rasa. Tambahkan kaldu jamur. Jika rasa sudah pas matikan api, beri taburan bawang goreng

  5. 5

    Sambal :
    10 buah cabe rawit, 7 buah cabe keriting, 4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 buah tomat, dan 1 kotak kecil terasi udang di goreng. Kemudian angkat dan tiriskan, selanjutnya ulek dengan 1/3 sdt gula pasir dan 1/4 sdt garam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eva W
Eva W @evawmp_
pada

Komentar

Resep Serupa