Cuscús Delicioso

Algo rico, rápido para un almuerzo... Diferente. Yo usé atún ahumado pero puede ser el que tengan.
Paso a paso
- 1
En un bol pongo el cuscús y lo aliño con sal, ajo en polvo, pimienta y aliño completo a gusto. Revuelvo y pongo agua hirviendo (misma cantidad de Cúscus y de agua) revuelvo de nuevo y tapo. Por 5 minutos
- 2
En un sartén muy caliente pongo un chorrito de aceite de oliva una cucharadita de mantequilla y salteo los camarones hasta que estén color naranjito. (Si suelta mucho jugo yo los cuelo y salteo otro poco) reservo
- 3
En el mismo sartén pongo otro poquito de aceite y sofrío el pimentón.
- 4
El cuscús lo separo con un tenedor y pongo los camarones, el pimentón, el atún y la jibia cortada en cubitos. El jugo de dos limones y 2 cucharadas de mayonesa y revuelvo. Rectifico sal
- 5
Sirvo y pongo láminas de palta por encima.. y a comer.
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