Pastel de chocolate con cobertura de trufa
Hoy vamos a hacer uno pastel muy delicioso! Rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: rectangular, 23cm de ancho por 33 cm. largo, todo el molde engrasado. Mezclaremos un poco de harina con cacao puro y repartimos bien por todo el molde, base y laterales, reservar. Precalentamos el
horno a 180 grados calor arriba y abajo
- 3
En un vaso de licuadora ponemos los huevos, el aceite, el azúcar, la leche y batimos muy bien, nos tiene que quedar cremoso. En un recipiente ponemos la harina con el cacao y la levadura, mezclar todo muy bien, reservar.
- 4
En un bol ponemos la mezcla del vaso de licuadora, añadir la harina con el cacao y levadura de poca en poca cantidad, mezclar muy bien, nos tiene que quedar una masa sin grumos y muy cremosa.
- 5
Poner la masa en el molde preparado, alisar muy bien la superficie y meter en el horno durante 35’ pinchar con aguja para comprobar que sale seca antes de retirar el pastel.
- 6
Pasado el tiempo este es su aspecto
- 7
Sacar del horno y dejar enfriar 15’, después desmoldar, dejaremos que se enfríe por completo, una vez frío vamos a hacer por toda la superficie agujeros grandes, cuanto más grandes mejor se introducirá nuestra cobertura que es muy espesa (pueden utilizar el mango de una cuchara de madera de cocina para hacer los agujeros)
- 8
En un cazo ponemos la leche condensada, la mantequilla y el cacao, mezclamos todo muy bien
- 9
Ponemos el fuego no muy alto (de los 9 números que tengo voy a utilizar el 6) removemos constantemente hasta que empiece a hacer burbujas nuestra crema, retiramos del fuego, añadimos la nata y mezclamos muy bien
- 10
Poner la cobertura sobre el pastel, con una cuchara para dejar que se introduzca por los agujeros (la crema es espesa, por eso los agujeros tienen que ser grandes)
- 11
Poner fideos de chocolate por toda la superficie
- 12
Decorar con cerezas en almíbar
- 13
Sólo pondremos fideos de chocolate en la parte superior, todo el contorno será cobertura de chocolate
- 14
Cortar una ración
- 15
El resultado es maravilloso!
- 16
Un pastel de chocolate con un relleno que es una delicia para el paladar!
- 17
Muy esponjoso
- 18
Un pastel con un sabor muy intenso a chocolate!
- 19
Muy delicioso!
- 20
Recién hecho está buenísimo! Fresquito de la nevera……… una verdadera maravilla!!
- 21
Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo! Listo para comer!!
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