Arroz tres delicias con tortilla

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🥕🥚🌱🥓Ese arroz sencillo que encontramos en todos los restaurantes de comida china en occidente y que tan popularizado está, pues al parecer no es originario de China sino de los chinos que en el siglo XIX emigraron a EEUU🗽, que por lo exiguo de su salario no podían permitirse otro tipo de comida y empezaron a cocinar el arroz🍚 con restos de lo que tenían. Es fácil de encontrar en lineales de congelado de cualquier supermercado, pero créeme, el sabor y frescura del preparado en casa no tiene nada que ver con ese.
#menúsemanal

Arroz tres delicias con tortilla

🥕🥚🌱🥓Ese arroz sencillo que encontramos en todos los restaurantes de comida china en occidente y que tan popularizado está, pues al parecer no es originario de China sino de los chinos que en el siglo XIX emigraron a EEUU🗽, que por lo exiguo de su salario no podían permitirse otro tipo de comida y empezaron a cocinar el arroz🍚 con restos de lo que tenían. Es fácil de encontrar en lineales de congelado de cualquier supermercado, pero créeme, el sabor y frescura del preparado en casa no tiene nada que ver con ese.
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Ingredientes

30 '
2 raciones
  1. 80 grarroz largo
  2. 1zanahoria
  3. 1 latitaguisantes
  4. 2huevos
  5. 150 grjamón cocido
  6. 2 cucharadassalsa soja
  7. sal y aove
  8. 2 dientesajo

Paso a paso

30 '
  1. 1

    Vamos a cocer el arroz, pero lo coceremos siguiendo estos pasos: Ponemos una cacerola al fuego y cubrimos su base con aove, echamos los ajos picaditos y cuando empiecen a tomar color, los sacamos porque terminarían quemándose, pero con esto hemos conseguido aromatizar el aceite, a continuación agregamos el arroz, se rehoga un poco y ya podemos incorporar los ajos nuevamente, añadimos agua y lo dejamos unos 10 minutos a fuego fuerte y otros 8-10 minutos a fuego medio.

  2. 2

    Mientras se hace el arroz haremos dos tortillas francesas. Cuando estén hechas las cortamos en cuadraditos.

  3. 3

    También vamos a pelar y picar en dados la zanahoria para cocerla en agua con sal.

  4. 4

    Cuando el arroz esté cocido se escurre y se echa a una sartén amplia, esta vez con un poco de aceite, incorporamos la zanahoria que ya estará cocida, el jamón cocido, los guisantes y la tortilla. Al final echamos la salsa de soja.

  5. 5

    Se rehoga todo un poco y ya lo tenemos.

  6. 6

    Buen provecho!!!

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Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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