نضع المرقاز في مقلاة يتقلى حتى يطلق ماء ه جيدا ثم ننزععه وفي نفس المقلاة نضيف كل المقادير حتى تطيب نرجع المرقاز يتشرب من الصوص حوالي 2د وفي الاخير يقدم مع بطاطا مقلية وشهية طيبة.