Harcsapaprikás túrós tésztával
A 2021 e-book kihívás 27. receptje. Az Internet segítségével egy hazai szakácstól tanultam. Nagyon finom, ízes. Bátran ajánlom mindenkinek.
Harcsapaprikás túrós tésztával
A 2021 e-book kihívás 27. receptje. Az Internet segítségével egy hazai szakácstól tanultam. Nagyon finom, ízes. Bátran ajánlom mindenkinek.
Elkészítés
- 1
A harcsafilét sózom, a füstölt szalonnát felkockázom, zsírjára sütöm. A szalonnapörcöt kiszedem és a visszamaradt zsírt két serpenyőbe osztom.
- 2
A harcsafilét lisztbe forgatom és a füstölt szalonna zsíron mindkét oldalát átpirítom. Ez csak 1-2 perc pirítás mindkét oldalon.
- 3
Az apró kockára vágott hagymát, fokhagymát a sütésből visszamaradt zsíron dinsztelem, ráteszem a színes paprikát.
- 4
A felkockázott paradicsomot, paprikát rádobom. Összekeverem. Sót, borsot, őrölt köményt teszek rá. Felöntöm vízzel és kb. fél órát főzöm.
- 5
Beleteszem az elősütött harcsafilét és gyöngyözve még 10 percet főzöm. Közben habarást készítek a lisztből és a tejfölből.
- 6
A halakat kiveszem. A visszamaradt zöldséges léből merítek a tejfölhöz (hőkiegyenlítem) és hozzáöntöm és összeforralom. Az egészet szűrőn átpasszírozom egy másik edénybe.
- 7
A halszeleteket visszateszem az átpasszírozott szószba.
- 8
A fodros kockát kifőzöm sós vízben, teszek a főzővízbe a füstölt zsírból is. A tésztát átforgatom a másik rész füstölt zsíron. Kicsit pirítom. Ráteszem a túrót, át forgatom, rá egy kis tejföl és kész is. Szalonnapörccel találom.
- 9
Jó étvágyat!
Hasonló receptek
-
-
Harcsapaprikás túróscsuszával Harcsapaprikás túróscsuszával
Egyik legnagyobb hazai, csárdás finomságunkat készítettem most el. Egyszerű, gyors, tartalmas és felejthetetlen az ízvilága!
-
Szarvaspörkölt túrófánkkal, erdei gyümölcs öntettel Szarvaspörkölt túrófánkkal, erdei gyümölcs öntettel
A 2021 e-book kihívás 24. receptje. Sylvia barátnőméknél ettük először ezt a finomságot, azóta mi is többször elkészítettük. Isteni finom. Ajánlom mindenkinek!
-
Pörköltmaradékból krumplis tészta Pörköltmaradékból krumplis tészta
A 2021 e-book kihívás 33. receptje. A tyúkpörköltből kiettük az összes húst és a szaftból készítettem. -
-
Tárkonyos csirkeraguleves Tárkonyos csirkeraguleves
A 2021 e-book kihívás 30. receptje -
-
Gyors túrógombóc mirelitből Gyors túrógombóc mirelitből
A 2021 e-book kihívás 23. receptje. -
Brassói aprópecsenye sült krumplival Brassói aprópecsenye sült krumplival
Az eBook 2021 kihívás 16. receptje.Éva szomszédasszonyom mutatta ezt a brassóit. Azóta csak így készítem. Isteni. Íz dömping. Ajánlom mindenkinek! -
Harcsapaprikás, kapros-túrós csuszával Harcsapaprikás, kapros-túrós csuszával
Kicsit elkapott a gépszíjj a mai vásárolgatásomon és túlléptem a megengedett keretet. Hogy a Férj lenyugodjon és minél hamarabb feledje az esetet, gyorsan elkészítettem a kedvencét. Szerencsére ez olyan jól sikerült, hogy észre sem vette mikor elpakoltam azt a "pár" ruhadarabot. 😉😄
-
Harcsapaprikás túrós csuszával Harcsapaprikás túrós csuszával
A férjem nem egy halkedvelő fajta, de a paprikásomat afrikai harcsából nagyon szereti. Mi sok szafttal szeretjük.
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (4)