Töltött-rántott palacsinta 🫔

Birkás Attila
Birkás Attila @BAtekcook_12043125
Szerbia

Az alábbi ínycsiklandó palacsintás receptet anyukámtól sikerült elsajátítanom, ami mindig hatalmas sikert arat a vendégek körében is. :) Nekem nagy kedvencem a mai napig, amelynek az elkészítését most veletek is szeretném megosztani.

#EKönyvKihívás2021

Töltött-rántott palacsinta 🫔

Az alábbi ínycsiklandó palacsintás receptet anyukámtól sikerült elsajátítanom, ami mindig hatalmas sikert arat a vendégek körében is. :) Nekem nagy kedvencem a mai napig, amelynek az elkészítését most veletek is szeretném megosztani.

#EKönyvKihívás2021

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

1 óra
3-4 adag
  1. A palacsintához:
  2. 1 dbtojás
  3. 6 evőkanálliszt
  4. 400 mltej
  5. 1 csipet
  6. 2 evőkanálétolaj
  7. A töltelékhez:
  8. 10 dkgvaj
  9. 60 dkgcsirkemell, apró kockára vágva
  10. 30 dkgedami sajt, reszelve
  11. 180 gtejföl
  12. 4 dbsavanyú uborka, apróra vágva
  13. ízlés szerintkapor, apróra vágva
  14. A panírozáshoz:
  15. 2 dbtojás
  16. szükség szerint liszt és kenyérmorzsa
  17. A díszítéshez:
  18. ízlés szerintcitromkarika
  19. ízlés szerintfriss petrezselyemzöld
  20. ízlés szerintvékonyra vágott cukkini csíkok

Elkészítés

1 óra
  1. 1

    A palacsintatésztát hagyományos eljárással kisütjük, a többi nyersanyagot felaprítjuk.

  2. 2

    A csirkehúst a vajon enyhén megpirítjuk és a többi alapanyaghoz keverjük.

  3. 3

    A kisült palacsintatésztát megöltjük a töltelékkel. A tészta végére helyezünk kb. 2 evőkanálnyi tölteléket, felcsavarjuk a palacsintát és a végét alaposan behajtogatjuk, hogy majd sütés közben ne folyjon ki a töltelék.

  4. 4

    A töltött palacsintát a szokásos módon bepanírozzuk és felforrósított, bő olajban aranybarnára sütjük.

  5. 5

    Az így kapott kész ételünket tetszés szerint citromgerezddel, petrezselyemzölddel és cukkini csíkokkal díszíthetjük.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Birkás Attila
Birkás Attila @BAtekcook_12043125
Közzétéve:
Szerbia
Üdv mindenkinek! 👋 2018 tájékán kezdett érdekelni a gasztronómia világa. Egyelőre csak hobbi szinten kísérletezek a konyhában, viszont minden egyes percét élvezem. 🙂 Szeretek minden új fogást kipróbálni, belecsempészni a saját ízvilágom. Imádom a különféle országok ételkülönlegességeit és az ezzel járó kihívásokat egyaránt. 😉
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek