Ayam woku kemangi

Mama Kenzo
Mama Kenzo @mamanyakenzopiyopiyo

suami kena racun master chef nih, jadi pengen dibikinin ayam woku😂
baiklah pak.... bismillahirrohmaanirrohim, first time bikin ayam woku dan enak bangett😍😍😍 mo nangis wkekekek

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam
  2. 2 ikatkemangi
  3. 1 batangserai
  4. 1 batangdaun bawang
  5. 4 lembardaun salam
  6. 3 lembardaun jeruk purut
  7. 1 ruaslengkuas
  8. 1/2 sdtmerica bubuk
  9. garam
  10. gula
  11. penyedap rasa/kaldu jamur
  12. minyak goreng
  13. bumbu halus
  14. 14 siungbawang merah
  15. 5 siungbawang putih
  16. 10 buahcabe merah besar
  17. 8 buahcabe rawit merah
  18. 1 buahtomat
  19. 1 ruasjahe
  20. 2 ruaskunyit
  21. 3 butirkemiri (disangrai dulu)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam sesuai selera (saya potong menjadi 6 bagian), cuci bersih

  2. 2

    Blender halus semua bahan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri yang sudah disangrai, tomat cabe merah besar dan cabe rawit merah)

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan api kecil hingga keluar aroma harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas yang sudah digeprek. tumis sebentar

  4. 4

    Masukkan ayam dan tambahkan air hingga menutupi ayam(tapi jangan terlalu banyak ya). masukkan irisan daun bawang, gula, garam, lada bubuk, penyedap rasa/kaldu jamur. masak menggunakan api kecil, kemudian tutup wajan

  5. 5

    Sesekali check dan aduk sebentar agar tidak gosong. tunggu hingga bumbu meresap (tinggal sedikit)

  6. 6

    Koreksi rasa, masukkan kemangi (ambil daunnya saja) tumis bersama ayam selama 1 menit agar kemangi tidak terlalu layu. dan ayam woku kemangi endulita siap dihidangkan😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Kenzo
Mama Kenzo @mamanyakenzopiyopiyo
pada
bukan hobby memasak, cuma suka aja masak-masak di dapur 😉| ig: @ichafais |
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa