تغسل وتنظف الكبده جيدا ومن ثم تنقع قليلا بملح

من ثم نغسلها جيدا من الملح وناتي بقدر صغير ونضع الزيت ومن ثم نضع البصل والكبده سويا ونحركهم لبضع دقائق حتى تنشف الكبده وبعدها نضع الثوم والملح والبهار عليها ونضيف القليل من الماء على نار متوسطه و نغطيها ومن ان تغلي الماء حتى ننصي النار ونغطيها الى ان تنضج واخيرا وليس اخرا تسكب بأطباق وتزين بالبقدونس والف عافيه