फ्राइड आलू बैंगनी (fried aloo begaini recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बैंगनी और आलू को अच्छे से धोकर काट लें
- 2
फिर गैस पर कढ़ाई में तेल डाल कर गर्म कर ले और पहले बैंगनी को और फिर आलू को हल्का फ्राई कर ले
- 3
फिर उसी तेल में कटा हुआ प्याज़ डाल दें
- 4
और इसे हल्का ब्राउन होने तक पकाएं
- 5
फिर इसमें नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर और गरम मसाला मिला दे और 1 से 2 मिनट तक पकाएं
- 6
फिर उसमें फ्राई किए हुए बैंगनी और आलू मिला दे
- 7
फिर इसे ढक कर थोड़ी देर पकाएं उसके बाद इसमें अमचूर पाउडर मिला दे और 1 से 2 मिनट तक पकाएं
- 8
फिर फ्राईड आलू बैंगनी की सब्जी को गरम गरम रोटी या पराठे के साथ सर्व करें
कुकस्नैपस
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