Wajik gula merah
Makanan tradisional yg legit dan disukai banyak orang. Wajik ini hasilnya empuk tidak ngeletis/ keras dan manisnya pas😋😋
Wajik gula merah
Makanan tradisional yg legit dan disukai banyak orang. Wajik ini hasilnya empuk tidak ngeletis/ keras dan manisnya pas😋😋
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih beras ketan yg sudah direndam, kemudian kukus selama 15 menit
- 2
Menjelang ketan matang, kita rebus santan encer + daun pandan aduk aduk agar santan tidak pecah..sisihkan
- 3
Setelah 15 menit ketan diangkat pindahkan kedalam baskom kemudian campur dg santan encer tadi aduk aduk hingga santan meresap. Kemudian kukus kembali ketan selama 20 menit atau hingga ketan matang sempurna
- 4
Sambil menunggu ketan masak. Masukkan santan encer + gula merah + daun pandan ditambah 1 sdt garam...masak hingga mendidih hingga gula larut.
Kemudian baru disaring - 5
Setelah disaring masak lagi air santan hingga mengental dan agak menyusut.
Baru masukkan ketan yg sudah matang kedalamnya aduk aduk terus hingga kalis dan wajik benar benar Tanak agar tidak lekas basi - 6
Setelah wajik tercampur sempurna dan Tanak matikan kompor. Siapkan loyang ukuran 20 x 20 yg sudah diolesi minyak dan dialasi daun pisang/plastik.
- 7
Masukkan wajik kedalam loyang. Tekan tekan agar padat. Kemudian biarkan hingga set/dingin. Baru dipotong dan dihidangkan
- 8
Tips : Jika suka dg wajik beraroma jahe. Maka santan kental tadi bisa dicampur dg air perasan jahe 50 ml.
Tips untuk memotong wajik agar rapi dan tidak lengket..bisa gunakan pisau plastik atau pisau biasa yg dialasi plastik.
- 9
Selamat mencoba 😘😘
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Wajik Gula Merah Wajik Gula Merah
Orang tua sy asli Jawa Tengah, sy lahir dan besar di Jakarta dan dulu tinggal di Jakarta di lingkungan yg mayoritas warganya asli Jakarta ( Betawi )Sejak sy lahir orang tua sudah hijrah ke Jakarta dan sudah jarang sekali ke JawaDan ke Jawa mungkin hanya 1 thn sekali saja klau lebaran nengok nenek yg memang msh di menetap di Jawa saat ituBerarti sy msh ada keturunan jawa berdarah biru..halahhh 😂😂Untuk mengenang jajanan pasarnya kali ini sy bikin wajik khas Jawa Tengah, setiap ada yg ke Jawa selalu dpt oleh2 wajikTapi skrg sudah tidak ada lagi yg ngasih, ya udh bikin sendiri aja deh 😀Wajik kesukaan paksu yang klau makan wajik ga cukup 1 potong hahaAlhamdulillah enak manisnya pas legit ketannya, cocok sama kopi pait 😅Yuk dicoba 🥰#CookpadCommunity_Bogor#ComboKompak17an_KhasKotaAsalku#MasakanDaerahku#bydapurdien
-
Wajik gula merah Wajik gula merah
Pernah ketempatan pengajian Ibu Ibu salah satu kuehnya Wajik yang terbuat dari beras ketan . Ternyata hasilnya Wajiknya kemlethis Alhamdulillah Ustadzah bilang enak gpp 🙈 . Nah kali ini mengangkat resep dari mba Yulita Latip berhasil hanya dikukus sekali setelah proses Aron . Next time ingin mencoba dikukus lagi setelah proses Aron selama 20 menit . Konon hasilnya lebih lembut ( empuk ) maklum @eyangbima pakai gipal 🙈 . WAJIK GULA MERAH ini pas manisnya dan membuatnya mudah sekali tidak sesulit yang dibayangkan .Source : @cook_14482083#Bakerpad_JajananTraditional#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenBatikApron#CeritaDapurHariIni#kemauandankemampuan
-
Wajik ketan gula merah Wajik ketan gula merah
Source:Dhiah oddie.jajanan tradisional yang enak dan legit ini selalu jadi favoritku.saya coba resep mba dhiahoddie .yuk ini resepnya #Cabeku #Bamasakjosantan #Ga_thenextlevel #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia
-
Wajik Ketan Pandan Wajik Ketan Pandan
Wajik ketan salah satu makanan tradisional yang sudah jarang kita temui saat ini. Makanan ini adanya di saat² tertentu. Kalo di daerah saya wajik ada kalo ada orang yg punya kerja(mantu).Wajik ketan pandan ini pakai resep dari mb Ifa Rafa, rasanya enak , empuk dan nggak ngletis
-
Wajik gula merah Wajik gula merah
Bikin wajik tuh benare gk sulit, cuma kadang kita rempong aja bayangin ngaduk2 nya yang berat, padahal kalo udah kita jalanin mah enteng banget..Kayak kemaren aku bikin Wajik Gula Merah, kue tradisional yang masih banyak peminatnya ini, aku bikin untuk mengobati rasa penasaran dengan rasa buatan sendiri dan caranya juga setelah sekian purnama gk bikin si wajik.Monggo bunda2.. Yang belum pernah bikin wajik, bisa dong di coba resep ini, Insya Allah suka dehh...
-
Wajik ketan gula merah Wajik ketan gula merah
Karena keluarga besar ku betawi asli, khas kue tradisional satu ini dari jaman ke jaman slalu ada di Hari raya,arisan maupun acara pernikahan.rasanya yang manis,gurih,legit dan aroma daun jeruk nikmat dinikmati dengan teh tubruk tanpa gula 😊.Dan buat teman teman bakulan ini bisa buat ide untuk jualan loh.yuk dicoba ya.
-
Wajik Ketan Wajik Ketan
Dulu banget pernah makan ini d rumah temen pas hajatan gituuu pertama x itu makan n tau rasanya wajik ketan dan langsung sukaaaa nagih bgt sm wajik ketan ini...kmrenan tiba2 kangen sm wajik ketan ini,langsung bikin aja dan yiiipiiiii ini samaaa enaakk nya 😍😍😍😍#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Wajik Ketan Gula Merah Wajik Ketan Gula Merah
Liat beras ketan masih seperempat lagi...kebetulan lagi kepengen makan wajik ketan...ydh jadi wajik ketan gula merah...Buatnya simpel dan bahan2'a mudah banget di dapat...Dan di sini saya kasih cara untuk membungkusnya...agar wajik tetap lembut dan tidak kering...
-
Wajik Ketan Gula Merah Wajik Ketan Gula Merah
Setelah sekian lama pengin bikin wajik sendiri, Ahirnya kesampean juga, hasilnya juga enak legit,ternyata gk seribet yg di bayangkan#wajikketan#wajikketangulajawa#kuebasah#kuetradisional
-
Wajik Gula Merah Wajik Gula Merah
Pertama kali buat wajik ini..suami minta buatin 🤣🤣 tapi berhasil jg. Rasa wajik nya enak.padat..lembut..manisnya pas. Dan tidak kering saat di makan.# CABEKU #bamasakjosantan
-
Wajik Ketan Gula Merah Wajik Ketan Gula Merah
Waktu mudik kemarin sengaja minta beras ketan putih sama bude 🤭Kepikiran pengen bikin wajik sendiri, soalnya kadang kalo beli suka masih ada beras ketan yg keras.Mamak suka wajik yg lembut, empuk, ga terlalu manis.Yg kayak begitu bikin sendiri jadi solusinya.Paginya ketan udah di rendem sama paksu, malam pulang kerja langsung di eksekusi. Ternyata bikinnya lumayan cepet loh, cuma lama di penantian ngerendem beras ketan nya sama tunggu wajik dingin sebelum dipotong 😌Hasilnya Alhamdulillah sesuai ekspektasi, senangnyaaaa 🥰#PejuangGoldenApron3WXIV
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar