شاي كرك 🫖 Karak Chai
شاي كَرَك هو نوع من الشاي بالحليب ذو أصول هندية حيث يعتمد على التوابل في تجهيزه وهو يشبه "Masala Chai" أو "شاي التوابل" ولكن باستخدام بهارات أقل ..
تذوّقت هذا الشاي لأول مرة أثناء إقامتي في دبي فهو يُعتبر المشروب الأشهر بالإمارات كما أنه منتشر جداً بكافة بلدان الخليج تقريباً ..
بهذه الوصفة استخدمت القرنفل والهيل فقط لأحصل على نكهة قريبة من النكهة التي بذاكرتي ولكن هناك بعض الوصفات تُضيف المزيد من التوابل كالقرفة والزعفران والزنجبيل أو كلٌ حسب ذوقه ..
شاي كرك 🫖 Karak Chai
شاي كَرَك هو نوع من الشاي بالحليب ذو أصول هندية حيث يعتمد على التوابل في تجهيزه وهو يشبه "Masala Chai" أو "شاي التوابل" ولكن باستخدام بهارات أقل ..
تذوّقت هذا الشاي لأول مرة أثناء إقامتي في دبي فهو يُعتبر المشروب الأشهر بالإمارات كما أنه منتشر جداً بكافة بلدان الخليج تقريباً ..
بهذه الوصفة استخدمت القرنفل والهيل فقط لأحصل على نكهة قريبة من النكهة التي بذاكرتي ولكن هناك بعض الوصفات تُضيف المزيد من التوابل كالقرفة والزعفران والزنجبيل أو كلٌ حسب ذوقه ..
الخطوات
- 1
هذا هو الحليب المبخّر الذي استخدمته بوصفتي، بقدر على نار متوسطة نضع كل المكونات معاً ماعدا الشاي ونقلّبهم حتى يذوب السكر تماماً
- 2
عندما يبدأ الخليط بالغليان نضع الشاي ونتركهم حتى الغليان مرة أخرى ثم نُهدّيء النار تماماً ونترك الخليط يُكمل غليانه على نار هادئة لمدة 5 دقائق
- 3
نُصفّيه بإبريق شاي ثم نصُبّه بأكواب التقديم
- 4
ويُفضَّل تناوُله بعد دقيقتين أو 3 دقائق من صَبّه
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (28)