अंकुरित मूंग दाल चाट (Ankurit moong dal chaat recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
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स्प्राउट्स बनाने के लिए पहले तो मूंग और चने को ओवरनाइट 10 से 12 घंटे के लिए पानी डालकर भिगो देंगे, इसके बाद इनका पानी छानकर किसी मलमल के कपड़े में बांधकर 24 घंटे के लिए किसी गर्म जगह पर रख देंगे, हमारे स्प्राउट्स तैयार हो जाएंगे।
- 2
सबसे पहले स्प्राउट्स को धोकर किसी बाउल में पानी और 1/2 चम्मच नमक डालकर गैस पर रखेंगे, एक से दो उबाल आने पर गैस बंद कर देंगे
- 3
अब कटी हुई सब्जियों को स्प्राउट्स के ऊपर डाल देंगे, कटी हुई हरी धनिया हरी मिर्ची भी डाल देंगे, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, काला नमक, नींबू का रस और हरी चटनी डाल कर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लेंगे
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