Fettuccine Alfredo

Bukan carbonara ya karena carbonara itu bahan sausnya bukan dari susu melainkan kuning telur dan sering disalahartikan selama ini.

Saya emang penyuka pasta dan segala olahan sausnya. Makanya pengen belajar terus buat bikin beberapa jenis saus pasta. Sebenernya favorit saya Carbonara. Tapi karena males pake telor, jadi bikin Alfredo. Kenapa saya suka? Perpaduan creamy saus dan smoked beef-nya itu bener-bener menggugah nafsu makan. Ayo dicoba...

Saya kudet baru tahu bedanya saus carbonara dan Alfredo. Kalau carbonara pake telur jadi sausnya warna kuning sedang Alfredo tidak pake telur tapi pake butter dan keju parmesan jadi sausnya warna putih. Biasanya menu ini saya nikmati kalau ngafe sama temen atau keluarga. Tiba saatnya untuk bikin di rumah sesuai event minggu ini bahan pasta. Saya pilih fettuccine dan saucenya dibikin dari campuran cooking cream dengan susu UHT, kalau mau cooking cream atau susu UHT semua bisa juga. Waktu saus dimasak langsung mengental karena itu saya tidak tambah tepung maizena. Bumbunya simple garam, lada dan italian herb. Saya ada brokoli rebus di tambahkan juga. Enak enak mirip bikinan cafe.#BALON_Challenge#AnekaPasta#Pais_RupirupiPasta#CookpadCommunity_Bandung#ResepGiacinta

#PejuangGoldenBatikApronBanyak orang yang masih salah mengira pasta alfredo sebagai pasta carbonara. Resep pasta carbonara yang asli sebetulnya tidak pakai krim kental, melainkan hanya telur dan keju (biasanya parmesan). Sedangkan yang pakai krim kental itu adalah saus alfredo.Di resep ini krn saya gak punya krim kental jadi saya ganti dengan susu cair. Kejunya pun menyesuaikan dengan yang saya punya di pantry aja

Lagi bingung mau masak apa nih... Yg pasti doyan ya pasta aja dehh.. Karena di rumah punya banyak macam pasta, ini lagi pingin fettuccini aja pas lagi ada susu cair & smoked beef hehehe.Karena di sini susyeeehh nyari parsley jadi ya pakai seledri aja yahh.. wangi2 mirip dikit deh (tutup mata hahaha)

Kalau kebanyakan orang namainnya fettuccine carbonara, padahal Alfredo 😬

Fettuccine Alfredo merupakan creamy pasta dan hampir mirip dengan Carbonara, jika carbonara menggunakan telur, maka Alfredo tidak.

Dalam rangka menghabiskan stok bahan makanan sebelum pulang ke tanah air. Karna masih tersisa smoked beef dan pasta, akhirnya langsung kepikiran bikin fettuccine alfredo aja.- Tanpa MSG -

Bismillahsetor resep ke 1.475Source resep akun CP mba Gita Putri @cook_4541798Link Resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/4033783Fettuccine Alfredo (pelafalan dalam bahasa Italia: [fettut'tʃiːne alˈfreːdo])[1] atau fettuccine al burro[2] adalah sebuah hidangan pasta Italia yang terbuat dari fettuccine yang dicampur dengan mentega dan keju Parmesan (bahasa Italia: pasta al burro e parmigiano).[3][4][5] Saat keju mencair, bahan tersebut kemudian dijadikan saus yang dicampur dengan pasta tersebut.[3] Hidangan tersebut diambil dari nama Alfredo di Lelio, yang menghidangkan hidangan tersebut di tempat makannya di Roma pada awal sampai pertengahan abad ke-20.[3][6][wikipedia]Perbedaan antara alfredo dan carbonara adalah carbonara mengandung telur sedangkan saus alfredo tidak . Carbonara biasanya lebih encer daripada saus alfredo, menggunakan telur untuk melapisi mi, bukan mengandalkan krim.Note :Saya membuat 2x resep asli dengan menyesuaikan bahan yang ada dirumah#WesternFood#GAS2025#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id

Kesukaan adik ku 😄

Resep ini adalah penggabungan dua resep saus yaitu Bechamel sauce (White sauce) khas masakan Prancis dan Alfredo sauce untuk pasta yg creamy karena menggunakan keju dan ayam

Resep ini adalah salah satu resep olahan pasta. Di luar negeri biasanya memakai grated parmesan cheese. Namun, disini cukup sulit mencarinya dan cukup mahal jika memakai keju parmesan. Selain itu, resep aslinya menggunakan heavy cream, tetapi aku lebih suka jika hanya memakai susu cair atau half and half (setengah susu dan setengah heavy cream) karena tidak terlalu berlemak. Oleh karena itu, di resep ini aku memakai keju lain yang mudah dicari dan susu cair, namun tetap memberikan rasa yang cheesy dan creamy. Resep ini juga sangat mudah untuk dibuat di rumah.Mari masak Fettuccine with Alfredo Sauce!Video memasak soon di Youtube channelku.Kunjungi blogku di amaliaama.blogspot.com atau instagramku di @amaliaama_ dan @cookingliciouss (my cooking gallery)#Fettuccine #Alfredosauce #MasakanKilat #Pasta #MariMasakBersamaAmalia #berburucelemekemas #resolusi2019 #TantanganPertamaku #Cookingliciouss #Italia #WisataKuliner

Kalau original nya di Italia ada pasta yg dimasak creamy disebut dengan Carbonara tapi sebenarnya tekstur creamy nya di dapat dari kuning telur yg di campur dgn keju parmesan. Kalau yg kita kenal memakai cream itu influence dari Amerika disebut dengan pasta Alfredo. Nah kali ini saya buat modifikasi nya pasta Alfredo tanpa krim yaitu diganti dengan Roux (terigu+mentega) dicampur dengan susu#pejuanggoldenbatikapronMinggu ke-16

Perbedaan dasarnya dengan carbonara adalah alfredo ini tidak pakai kuning telur.Dan pasta alfredo ini sebenarnya bukan dari Italia tapi lebih ke style Amerika.Jadi kalau lagi main ke Italia, jangan sampe request Alfredo ya. Bisa diomelin nanti ama orang Italia nya hihihi.Proses pembuatannya simpel jadinya bisa dibuat oleh anak kecil sekalipun.Fettucine atau kadang disebut fettucini ataupun fetucini ini adalah kwetiauw nya Italia alias tipe pasta yang bentuknya pipih dan lebar.Fun fact, saat makan pasta, sangat disarankan untuk digulung menggunakan garpu ke sendok sebelum masuk ke mulut. Jadi jangan dimakan ala kita makan indomie yang langsung seruput dengan mie bergelantungan di mulut hihihi.Fun fact kedua, jangan pernah mematahkan pasta mentah! Kenapa? Sebenarnya karena penyebab di atas, kalau patah jadi sulit digulung hihihi.#generasiaprontis#balonchallenge#anekapasta#cookpadcommunity_bekasi#balonkombes_minggu11

Pasta italia al dante dengan saus krim yg creamy dimasak bersama topping lainnya. Dijamin rasanya ga beda sama yang di restoran Pizza Hut.

Selama ini aku salah satu yang termasuk salah kaprah antara saus alfredo & carbonara, sampai akhirnya ga sengaja baca artikel di majalah wanita keluaran tahun 90-an.Perbedaannya adalah penggunaan cooking cream untuk alfredo & kuning telur untuk carbonara sebagai tekstur & rasa creamynya.Aku bikin versi ekonomis dengan mengganti cooking cream dengan campuran terigu & susu.Resep dari Willgoz

Siapa yang kangen menu cafe nih? Dimasa pendemi seperti ini, takut untuk keluar rumah apalagi ngafe, menu yang paling sering dipesan sama anak-anak saya adalah Fettuccine Alfredo aku coba bikin menggunakan resep @galcit , dengan aku modif sedikit yah ,terima kasih untuk resepnya mbak🙏#FettuccineAlfredo#PekanPosbar#ComboAnjangsana_Babaturan#CookpadCommunity_Bogor

Ternyata gampang ya bikinnya, selama ini selalu beli di cafe2 😅 Ayo bikin buat malming, anak2 pasti suka..

Lapar dan inget masi punya stok daging ayam sama jamur di kulkas, ada susu sama keju pula jadi lah kepikiran bikin ini, cuma karena gapunya parsley jadi gak ada garnish nya deh 😁

Assalaamu'alaykum ratu dapur...Pengen makan pasta ala resto? Yuk bikin sendiri di rumah. Dengan bahan² yang mudah didapat dan mungkin selalu tersedia, kita bisa makan pasta ala resto nih. Alhamdulillah rasanya enaaaaak dan pasti jadi menu dinner favorit. Yuuuk masak 😉#PekanPosbar

Sebagai pecinta pasta, aku terus ingin menikmati kelezatan pasta namun tetep sehat dan ga bikin gendut. Cocok untuk dinner hanya 350 Cal.

Udh kabita pengen makan fettuccine, jadilah makan siang ini aku buatin fettuccine. Dan alhamdulillah paksu suka. Katanya pasta aku yg ini nggak terlalu “ngeju” tp enak.. Secara aku penggila keju, jadinya klo bikin pasta2an selalu “ngeju” banget dan sepertinya paksu krg sreg dengan sesuatu yg terlalu “ngeju” 🤪

Pasta ini hampir mirip dgn carbonara, cuma kalo saos yg ini bener2 saus keju tanpa tambahan kuning telur.Enak banget... Bau Umami dari jamur dan tambahan smoked beef membuat fettuccine ini kaya rasaYuks kita buat...#Gas2025#WesternFood#cookpadcommunity_Bekasi#Kombes_WesternFood

Sepertinya boring makan nasi terus deh ( tiba2 anakku nyeletuk gitu waktu aku mau buat nasi goreng).. trus mau apa donk?? Fettucini yahhh...😌 hhhmmm baru ingat kemarin dibawain keju dari Belanda sama sahabatku.oke laaaah kalo gitu... maree kita laksanakanlah 😉

Happy Cooking…Kali ini mau jalan-jalan kulineran ke negara Italia,aku tertarik dengan hidangan khas nya yaitu Fettuccine Chicken Alfredo.Hidangan fillet dada ayam panggang yang dilemgkapi pasta fettuccine dengan saus Alfredo yaitu saus yang creamy & gurih.Langsung deh kueksekusi & hasilnya lezattoss👍😋#fettuccinechickenalfredo#WesternFood#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo#ResepAgustinaErlinda

Fettucini adalah salah satu jenis pasta yang berbentuk pipih. Pasta fettucini terbuat dari tepung terigu dan telur. Jadi saya menyimpulkan bahwa mie telur berbentuk pipih bisa saya pakai untuk jadi penganti fettucini kemasan yang menurut saya lebih mahal dari mie pipih. Naluri emak-emak muncul Menganti bahan mahal dengan bahan seadanya di rumah. Selamat mencoba.#AntiRibet#SerbaPasta#CookpadCommunity_Malang

Sejujurnya saya kurang paham perbedaan antara alfredo sauce dan carbonara sauce, tapi setelah saya tanya "mbah gugel" bedanya ada pada ingredient-nya. Alfredo sauce menggunakan heavy cream, butter dan keju permesan, sedangkan carbonara sauce ala italia hanya mengunakan telur dan keju parmesan selain itu proses pembuatanya tidak menggunakan pemanasan, pasta yang masih panas dapat membuat telur menjadi matang.Sedangkan pasta yang saya buat ini lebih condong menggunakan alfredo sauce, pastinya dengan modifikasi dari saya yang mempunyai lidah jawa.Saya tidak menggunakan heavy cream, saya ganti dengan susu, tepung maizena dan fiber cream.

Gatau jadinya carbonara/alfredo wkwkw pokonya ini rasanya creamy dan cheezy tapi ga bikin eneg

Terinspirasi program masterchef US, di salah satu episodenya ada yang bikin pasta from scratch. Browsing resep pasta, langsung coba bikin.Sausnya pakai yang alfredo, gurih creamy. Punya simpanan udang, yang gampang tinggal di pan grilled aja pakai butter dan rosemary. Cek resep lengkapnya ya..