Tarta de manzana / Apple pie 🍏🥧
Tarta de manzana con salsa de canela, tiene bastantes pasos pero el resultado es espectacular y vale la pena!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la manteca en cubos
- 2
Agregar 310g de harina 0000 a un recipiente junto con la manteca cortada y trozar todo hasta que no queden pedazos grandes de manteca
- 3
Agregar media cucharada de azúcar y una de sal, mezclar. Luego agregar 9 cucharadas de agua fría y volver a mezclar
- 4
Poner la mezcla sobre una mesa y amasar tratando de tocar lo menos posible la masa con las manos (para no darle calor), una vez que esté bastante integrado dividir en dos y aplanar un poco con las manos. Envolver cada mitad con film o en una bolsa y llevar a la heladera por 1 hora
- 5
Pelar y cortar las manzanas en rebanadas, luego se le puede poner una cuchara de canela y mezclar
- 6
Para la salsa, derretir la manteca a fuego mínimo y mezclar con la harina, revolver por un minuto. Luego integrar la leche tibia. Agregar azúcar normal y moreno y por último la canela. Retirar del fuego y mezclar la salsa con la manzana.
- 7
Estirar la masa previamente enfriada en la heladera y colocarla en un molde
- 8
Colocar el relleno y hacer tiras con la otra mitad de la masa (se puede pintar con huevo y azúcar para que quede dorada)
- 9
Llevar al horno primero por 15 minutos a 220 y después bajar el fuego a 180 por 30/40 minutos aprox. Retirar del horno y disfrutar.. se sirve caliente/tibia
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