Bingka Kayapu khas Banjar

Munawarah
Munawarah @wrhmuna
Banjarbaru, Kalimantan Selatan

Bingka kayapu atau bingka telur pandan adalah salah satu kuliner Banjar. Dia tidak kalah populer dengan Bingka Kentang saat bulan Ramadhan tiba 🤗
Rasanya 'lamak manis' dan 'pacah diilat' ujar orang Banjar 🤭 Artinya kue yang satu ini bercita rasa manis gurih serta lembut dan lumer dimulut ketika dimakan 🤤 Aroma pandannya pun makin menambah kelezatan bingka ini 😌

Disini saya menggunakan full telur bebek. Jika tidak suka dengan telur bebek, bisa diganti telur ayam atau dimix keduanya 😊
Saya juga menambahkan sedikit tepung terigu 😉

Source : @puteri_jasmine91

#Cookpadcommunity_Kalsel
#Rekreasi_Kalsel

Bingka Kayapu khas Banjar

Bingka kayapu atau bingka telur pandan adalah salah satu kuliner Banjar. Dia tidak kalah populer dengan Bingka Kentang saat bulan Ramadhan tiba 🤗
Rasanya 'lamak manis' dan 'pacah diilat' ujar orang Banjar 🤭 Artinya kue yang satu ini bercita rasa manis gurih serta lembut dan lumer dimulut ketika dimakan 🤤 Aroma pandannya pun makin menambah kelezatan bingka ini 😌

Disini saya menggunakan full telur bebek. Jika tidak suka dengan telur bebek, bisa diganti telur ayam atau dimix keduanya 😊
Saya juga menambahkan sedikit tepung terigu 😉

Source : @puteri_jasmine91

#Cookpadcommunity_Kalsel
#Rekreasi_Kalsel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 butirtelur bebek
  2. 250 mlsantan kekentalan sedang
  3. 110 grgula pasir
  4. 150 mljus pandan (dari 6/7 lembar daun pandan)
  5. 1 sachetkental manis
  6. 1/4 sdtgaram
  7. 1 sdmtepung terigu

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus santan dengan menambahkan garam sampai mendidih. Biarkan hangat

  2. 2

    Kocok telur dan gula pasir sampai larut.

  3. 3

    Tambahkan santan kemudian kental manis. Aduk rata
    Masukan jus pandan dan aduk lagi

  4. 4

    Panaskan kukusan.
    Siapkan loyang dengan beralas plastik tahan panas, tuang adonan ke dalam loyang.
    Kukus sekitar 30-35 menit atau sampai matang

  5. 5

    Keluarkan bingka dari loyang saat sudah agak dingin, lalu sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Munawarah
Munawarah @wrhmuna
pada
Banjarbaru, Kalimantan Selatan
A little story about my hobby
Lebih banyak

Komentar (5)

Zulfita Dwi Hartin
Zulfita Dwi Hartin @fita_zulfitadwi
Mba boleh minta tips nya supaya atasnya mulus, punya saya bikin tapi atasnya bergelombang

Resep Serupa