A vizet tegyük fel a tűzre. A vízbe tegyük bele a cukrot a vajat a sót. Amikor felforrt (elolvadt a vaj) öntsük bele a lisztet és keverjük nagyon gyorsan erősen, hogy a massza csomómentes legyen. Kb. 4 percig keverjük még a tűzön.

Öntsük át a masszát egy másik tálba. Hagyjuk hűlni 5-6 percig majd robotgéppel kezdjük el keverni a tésztát és egyesével adjuk hozzá a tojásokat. Addig keverjük amíg a tojások elvegyülnek, és egyneművé válik a tészta, adjuk hozzá a rumot és a vanília aromát. Mielőtt habzsákba töltjük, kanállal keverjük át a tésztát.

Forró bő olajban sütjük kb. 2-3 percig míg aranybarnák lesznek.

Ízlés szerint készíthetünk csoki szószt vagy csak simán fahéjas cukros keverékben meghempergetjük.