மைதாவுடன் சிறிது உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து பிசைந்து 20 நிமிடம் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

வறுத்த தேங்காய், பொடித்த சர்க்கரை, ஏலக்காய் பொடி மற்றும் காய்ந்த திராட்சை சேர்த்து கலந்து வைக்கவும்.

காற்று போகாத பாத்திரத்தில் மூடி வைத்தால் ஒரு வாரம் வரை நன்றாக இருக்கும். சுவையான சோமாஸ் தயார்