Pempek udang rebon

Ita Agustin
Ita Agustin @cook_2352912
Bekasi

Bismillah...
Selama ini blom prnh cb nasi sisa utk bikin pempek, biasanya cm tepung n ikan/rebon. Daripada kebuang percuma bole juga ni nasinya dimanfaatin, lumayan pempeknya jd lbh bnyk 😃

Pempek udang rebon

3 orang berencana membuat resep ini

Bismillah...
Selama ini blom prnh cb nasi sisa utk bikin pempek, biasanya cm tepung n ikan/rebon. Daripada kebuang percuma bole juga ni nasinya dimanfaatin, lumayan pempeknya jd lbh bnyk 😃

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
28 potong
  1. Pempek :
  2. 250 grtepung tapioka
  3. 125 grtepung terigu
  4. 1 onsudang rebon,haluskan
  5. 8sendok nasi, haluskan/blender dgn air
  6. 3 buahbawang putih
  7. Secukupnyalada
  8. 5 sdmminyak goreng
  9. 1 gelas kecilair hangat
  10. Secukupnyagaram
  11. Secukupnyaair untuk merebus
  12. Cuko/kuah :
  13. 3 buahbawang putih, haluskan
  14. 7 buahcabe rawit, haluskan
  15. 1 sdmudang rebon, goreng dan haluskan
  16. 3 bhasam jawa tua
  17. 1 literair
  18. Secukupnyagula merah (saya pk 6 bh)
  19. Secukupnyagaram
  20. Secukupnyagulpas
  21. Secukupnyacuka makan

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Campur tepung tapioka dan tepung terigu, tambahkan nasi, udang rebon, bawang putih, lada, garam dan minyak goreng, campur rata. Masukkan air sedikit demi sedikit campur rata hingga bisa dibentuk, tak perlu diuleni lama2. Bentuk sesuai selera.

  2. 2

    Didihkan air dlm panci dan masukkan adonan yang sdh dibentuk, biarkan mengapung dan matang, tiriskan. Goreng dan sajikan dengan cuko/kuah.

  3. 3

    Cuko : didihkan air bersama gulmer, asam jawa, bawang putih, cabe, garam, gulpas, dan udang rebon, tes rasa. Masukkan cuka sebelum diangkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ita Agustin
Ita Agustin @cook_2352912
pada
Bekasi

Komentar

Resep Serupa