نجهز خليط التغطيه ويترك جانبا ثم نجهز خليط النقع ونضع فيه الروبيان المنظف ويترك 15 دقيقه

ثم يخرج الروبيان ويوضع بخليط التغطيه ويقلب جيداً لنحصل على تعرجات يوضع خليط التغطيه بعلبه بلاستيك ونضع عليه الروبيان وتغطى العلبه وتهز جيداً الى ان يغطى الروبيان كاملا ثم يقلى بزيت غزير ساخن لا نقلب الروبيان الا اذا اخذ لون حتى لا تقشر الطبقه الخارجيه ويقدم على مناديل مطبخ ويقدم مع اي صوص