Somay Aci Abang-abang
19.09.21
Bismillah, somay aci ala Abang sepeda. Dari jaman sd sampe punya anak, bakulan kang somay ini masih tetep eksis, meskipun sudah gak seramai dulu. Inget banget suka tiba-tiba laper malam hari terus sabar nungguin kringgg sepeda kang somay. Ah jadi nostalgia...
Somay nya ini lembut banget ya, kenyil-kenyil empuk, udah dingin juga gak keras kok. Bahannya juga hemat, saus kacangnya apalagi.. mantapp parah 👌
Mama Ina's recipe
Somay Aci Abang-abang
19.09.21
Bismillah, somay aci ala Abang sepeda. Dari jaman sd sampe punya anak, bakulan kang somay ini masih tetep eksis, meskipun sudah gak seramai dulu. Inget banget suka tiba-tiba laper malam hari terus sabar nungguin kringgg sepeda kang somay. Ah jadi nostalgia...
Somay nya ini lembut banget ya, kenyil-kenyil empuk, udah dingin juga gak keras kok. Bahannya juga hemat, saus kacangnya apalagi.. mantapp parah 👌
Mama Ina's recipe
Cara Membuat
- 1
Aduk rata bahan biang, jangan sampai ada yang bergerindil. Panaskan api uk sedang, masak adonan sampai mulai pekat turunkan api ke uk kecil, lanjut masak sampai adonan mengental, matang dan kalis. Matikan api.
- 2
Beri 1 buah telur, aduk rata pake spatula kayu, adonan sangat mulus.
- 3
Tuang sagu bertahap sembari diaduk hingga tercampur rata. Adonan memang agak lembek ya.
- 4
Baluri tangan dengan sagu, ambil adonan lalu bulatkan. Biarpun lembek tapi tetep bisa dibulatkan dengan bantuan sagu. Untuk tahunya belah tahu jangan sampai putus kemudian isi adonan, begitu juga pare setelah dibersihkan tengahnya diberi adonan.
- 5
Rebus air sampai mendidih, berikan sedikit minyak. Masukkan adonan somay yang dibentuk bulat tadi, biarkan mengapung lalu angkat. Kemudian kukus somay yang sudah direbus bersama, pare, tahu dan kentang selama 20-30 menit.
- 6
Setelah dikukus 30 menit. Saya ambil kentang kukus 150 gr untuk bumbu kacang.
- 7
Tumis dengan minyak bawang merah dan putih sampai harum, sisihkan. Blender kacang, kentang dan duo bawang dibantu sedikit air sampai halus.
- 8
Panaskan minyak, goreng 3 siung bawang merah sampai agak kekuningan, masukkan kacang halus dan airnya, aduk rata.
- 9
Berikan garam, gula pasir dan gula merah, masak sebentar lalu berikan kecap dan lanjutkan memasak sampai bumbu mendidih, mengental dan mengeluarkan minyak, tes rasa. Sajikan somay dengan siraman bumbu kacang yang gurih, manis dan sedap.
Resep Serupa
-
Siomay Abang-abang Siomay Abang-abang
Kalo disini abang yg jual siomay pakai sepeda ontel dia keliling dari sore sampai kadang jam 1 mlm juga masih suka lewat dpn rumah. Tp kalo Mlm2 laper dan tukang siomay lewat mending nahan laper aja deh dari pada ngeberentiin tukang siomay trus pas dilihat kakinya ga napak ketanah 😱horor🤣 ini versi ekonomis ya gaes. Klo yg versi makanan sultan 😅 tambahin udang dan ayam giling trus pakai wadah pangsit di atasnya kasih parutan wortel.#jemputrezeki
-
Somay Ayam Ala Abang Abang Somay Ayam Ala Abang Abang
Kali ini coba bikin somay ayam ala abang²,alias tanpa bahan biang,cukup pakai labu siam,hasilnya kenyal,membal,gak alot,tapi saya lebih suka yang pakai bahan biang,walau sama² enak tapi kenyal dan membalnya beda ,yg mo resep somay dengan bahan biang,cari di resep adonan serba guna.Memanfaatkan sisa putih telur dan juga kulit pangsit yang nganggur di kulkas,jadilah somay ala2 sesuka hati saja
-
Somay ala abang-abang lembut Somay ala abang-abang lembut
Pagi ini ke pasar lihat ikan tengiri fresh yang baru di giling,naluri emak gak tahan langsung gercep beli,mumpung hari ini libur masak jadi mau bikin somay aja buat stock anak-anak#PejuangGoldenBatikApron
-
Somay Ayam ala Abang-abang Somay Ayam ala Abang-abang
Sudah lama pengen bikin somay ala Abang-abang.Cari resep di Cp, saya tertarik untuk mencoba resep ini. Dengan beberapa penyesuaian bahan, Alhamdulillah tetap enak rasanya.Somay ini juga bisa dimasukkan ke freezer ya setelah dikukus dan tinggal dihangatkan kembali jika ingin dinikmati.Apalagi somay adalah salah satu menu favorit untuk buka puasa di bulan Ramadhan nanti. Jadi tinggal dihangatkan saja, lebih praktis kan 😊.Untuk sambal/bumbu kacangnya saya buat lagi dari resep yang sudah saya posting tapi dengan porsi lebih sedikit (bisa dilihat diresep terlampir ya).Baiklah, berikut resepnya.Selamat mencoba...Source: Somay Ayam ala Abang-abang oleh Maya Damamainhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15094693#RamadanCamp_Misi4#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi
-
Siomay abang-abang Siomay abang-abang
Satu lagi resep andelan dari JTT (yang sudah dimodif). Hasilnya pas dan enyaakkk! Jadi makanan yang selalu nangkring di kulkas juga, saban abis, restock! Bisa dimakan pake bumbu kacang, bisa juga jadi siomay kuah, pokoknya bikin ketagihaaan! Udah gak perlu lg nunggu2in si abang liwat deh!!
-
-
Siomay abang Siomay abang
Masih punya dada ayam tapi ga banyak ya sekitar 150-200 gram, mau di crispy tapi saya rasa nangung.Jadideh somay ala abang-abang pinggir jalan 😂Thanks to mba Siska Harlio resepnya cuco 😍 #kamuinspirasi saya recook & reshare resep somaynya 🙏🙏🙏Untuk resep sambal kacangnya menyusul ya mams 😀 saya pakai resep yang lain ☺🙏#pejuanggoldenapron3#PejuangGoldenApron3#minggu39
-
Siomay ala Abang abang Siomay ala Abang abang
Anak sulung saya dari kemarin minta bikinin siomay tp emak blm sempet, jadilah kmrn sore buat utk nyenengin anak, Alhamdulillah.. ini dibuat versi ekonomis yaa Bun bisa utk jualan jugaa tp rasa tetap diutamakan mantuul.. ini bumbu kacang sy buat tdk pedas ya bun Krn utk anak2, pedasnya dari saos sambal ..
-
Somay aci simple Somay aci simple
Ceritanya pengen somay yg bikinnya cepat dgn bahan adanya.. jadi deh somaynya ini pertama kami bikin.. mantap
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar