Fekete kagyló sült krumplival
A Lidlben sikerült tisztított, előhűtött kagylóhoz jutnom. Arra gondoltam, felidézem a tengerparti illatokat, ízeket. Gyorsan elkészül (3-4 perc), nem szabad sokáig főzni, csak amíg kinyílnak, mert ehetetlenül gumiszerű lesz! Nagyon jól sikerült, feltétlen próbáljátok ki!
Fekete kagyló sült krumplival
A Lidlben sikerült tisztított, előhűtött kagylóhoz jutnom. Arra gondoltam, felidézem a tengerparti illatokat, ízeket. Gyorsan elkészül (3-4 perc), nem szabad sokáig főzni, csak amíg kinyílnak, mert ehetetlenül gumiszerű lesz! Nagyon jól sikerült, feltétlen próbáljátok ki!
Elkészítés
- 1
A zacskóban lévő vizet leszűrve félretettem. A kagylót fémszivaccsal fólyóvíz alatt alaposan ledörzsöltem, utána szűrőben még többször leöblítettem.
- 2
A vaj felén 3-4 percig pároltam a hagymát, majd hozzáadva a fokhagymát még 1 percig. Ezután felöntöttem a borral, a vízzel és a felére redukáltam.
- 3
Hozzáöntöttem a kagylót, megborsoztam, a petrezselyem felét is hozzáadtam. Nem kell sózni! A lángot feljebb vettem, üvegfedő alatt időnként megrázogatva a kagylók kinyílásáig sütöttem. Végül hozzáadtam a hideg vajkockákar és a maradék petrezselymet. Fűszeres vajkockával is nagyon finom. Nekem medvehagymás volt otthon. Sült krumplival tálaltam, de friss ropogós kenyérrel is jót lehet tunkolni. Fogyasszátok egészséggel!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Vajas fokhagymás fekete kagyló Vajas fokhagymás fekete kagyló
#2019 A friss kagylók kényesek a hőmérsékletre, ezért gyorsan kell velük dolgozni. Ha megtisztítottuk, azonnal tegyük hűtőbe nedves ruhával lefedve, különben kinyílnak és használhatatlanná válnak.
-
Fekete kagyló Fekete kagyló
Ez itt előfőzött , de ugyanígy készíthető a " nyers " is ,csak 2 - 3 perccel tovább kell főzni.
-
Fekete kagyló olaszosan Fekete kagyló olaszosan
Könnyen elkészíthető, gyors és egészséges ebéd vagy vacsora.
-
Fekete kagyló, pikáns paradicsomos - boros mártásban Fekete kagyló, pikáns paradicsomos - boros mártásban
Imádjuk a kagylókat, legjobban a fekete kagylót, az elkészítése egy gyors, könnyű ebéd vagy vacsora lehet, de két dologra kell nagyon figyelni, majd a továbbiakban leírom részletesen, a kész ételnek felülmúlhatatlan és kiváló íze van, közlöm a receptemet a kagylók imádóknak, de nemcsak nekik, sokan megszerethetik, ha megkóstolják legalább egyszer. :)
-
Részeges fekete kagyló Részeges fekete kagyló
Paradicsomos, fehérboros és tengerízű. Kell ennél több? #2019
-
Curry-s fekete kagyló Curry-s fekete kagyló
A fekete kagyló olcsó, és nagyon finom tengeri herkentyű. De csak frissen jó. Ha sikerül hozzá jutni, akkor jéggel csomagolva kérjük, és ahogy haza értünk, rögtön készítsük el. A sózással vigyázzunk, mert a kagyló maga is sós, és a főzés során kiengedi a magában tárolt sós vizet. #2019 -
Fekete kagyló tengerész módra (les moules marinières) Fekete kagyló tengerész módra (les moules marinières)
#kotenykihivas2024A bouchot feketekagyló kis méretű, de teli és nagyon ízletes kagyló fajta.
-
Fekete kagyló sáfrányos szósszal Fekete kagyló sáfrányos szósszal
Ma vásárolt friss moules de Bouchot -ból készítettem. Kicsi méretű, de teli, húsos és nagyon ízes kagylók, Bretagne-ból.#aranykoteny23 -
Kakukkfűves fehérboros zöld kagyló leves Kakukkfűves fehérboros zöld kagyló leves
Imádom a különleges ízeket de aki kipróbálja nem fog csalódni!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek