بعد ما تكوني نقيتي لكرشة تاعك مليح تغليها والا تسمطيها بما مغلي باه تطرا شوية يا اما تخيطيها والا تحكميها بلي كوردون تعمريها بدوارو وكبدة ورية لي تكوني مغليتهم ومقطعتهم مكعبات صغيرة ومبهرتهم بملح فلفل وليزيبيس وثوم ودبشة وكمون وتوجديلها لمرق لي هو في كيكوط

تقلي بصلة في زيت وتضيفي ثوم وطماطم وملح وحمص وفاح وكمون وفلفل اسود وحبات العصبان تقليهم وتمرقي وتقفلي الكوكوطة حتى طيب الحمص تماما وبصحة والراحة