تقطع لحم الى قطع عشوائيه و نضع في قدرة على نار و يقلب حتى وينشف من ماء اللحم ونضع عليه ثلاث معالق طعام

قليل حتى تخذا لون الطماط الاحمر ثم نضيف ثلاث اكواب الماء و نضيف لومي المطحون و الثوم و فلفل الحار و يغطى القدر و يترك على النار متوسط لكي يطبخ و لكي يستوي اللحم بعدها توضع على نار هدى حتى يستوي على مهل و تكون الرقه ثخينة القوام بعدها تقدم 😋💝

طريقة تحضير الرز الابيض نضع ماء في القدر ٢ لتر ماء و ٤ اكواب الرز و ملعقة طعام ملح وسمن ثلاث ملاعق طعام. الاول نضع القدر على النار و يغطى الى ان يفور الماء نغسل الرز جيد و نضيف فوق الماء بعد ان يفور و نضيف معه الملح و بغطى و يطبخ و نفحص الحب و نرفها بالملعقة نرى الرز ستوى و نخذ مصفى و نصفي فيه الرز و نتخلص من الماء الزاىد

و في نفس القدر نضع السمن الى ان يحمى نضع سمن في كاس و نخذ الرز النصفى و نرجعه الى القدر و نضيف السمن الذي رفعنه بكاس على الرز و يغطى القدر و بترك على نار هادئ جدا لمدت نصف ساعه و بعدها يقدم و بعافيه ٠😋💝