في وعاء نضع الفرينة، الملح، السكر، خميرة الخبز، ملعقتين زيت ونخلط نزيد الياغورت أو الحليب ونخلط ونلم العجينة بالماء الدافىء حتى نتحصل على عجينة تتلاسق نرش عليها ملعقة زيت وندلكها
5 دقائق ونخليها ترتاح مدة 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.

الصوص: في المقلاة نضع الزيت نقطع البصلة شراءح ونحرك حتى يذوب البصل نزيد الطماطم مقطع قطع صغيرة و الثوم المقطع ونقليها مليح كي تنقلا نديرها في الأشوار أو الروبو ونرحيها شوي.

منبعد ما تخمر العجينة نقسمها على 2 ونشكلها كويرات، نحل الكرة الأولى بالحلال نحلها رقيقة بزاف نحطها بصينية بها ورق الطهي نديرها لاصوص نزيد التونة فوقها نزيد فرماج رابي ونحل العجينة الثانية ونحطها فوقها ونقسمها غي من الفوق،نحكم بيضة نزيد معها ملعقتين خل ونطلي
بها الخبزة

نضع حبات الزيتون إذا كان عندك وندخلها الفرن يكون ساخن من قبل وهي طيبة.