Puré de Coliflor

AngiC @untoquepersonal.cl
AngiC @untoquepersonal.cl @angicortes
Concepción, Biobío, Chile

Cuando comienza el estrés por bajar unos kilitos y es imposible evitar ese rico puré de papas, aparece esta opción que te digo es una delicia 😋

Puré de Coliflor

Cuando comienza el estrés por bajar unos kilitos y es imposible evitar ese rico puré de papas, aparece esta opción que te digo es una delicia 😋

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Ingredientes

2 hrs aprox
4 raciones
  1. 1coliflor grande o 2 chicas
  2. 2 cucharadas soperas de mantequilla
  3. 200 gr crema de leche
  4. a gustosal y pimienta
  5. ciboulete o cilantro
  6. especias a elección
  7. Queso a elección

Paso a paso

2 hrs aprox
  1. 1

    Picar la coliflor en trozos, lavar y colar, luego poner a hervir hasta que esté cocida.

  2. 2

    En una sartén sofreír 2 dientes de ajo con un poco de mantequilla, sal y pimienta molida a gusto, vaciar a una juguera donde pondremos la coliflor cocida y picada, agregar las 2 cucharadas de mantequilla y la crema y batir hasta conseguir una mezcla cremosa.

  3. 3

    Poner a calentar en una cacerola unos minutos más sin dejar de revolver agregar ciboulette o cilantro picado fino para aromatizar y listo para acompañar con lo que quieras.

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AngiC @untoquepersonal.cl
Concepción, Biobío, Chile
Paramédico y amante de la cocina 🧑‍🍳 Instagram untoquepersonal.cl AngiC
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Comentarios

Yvette
Yvette @yvette_anais
Que bueena opción!! Mucho más liviano que las papitas 😋 gracias por la receta @angicortes

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