#Desafio4Semanas É interessante como certos pratos imediatamente nos transportam para outras épocas ou outros lugares. Quando faço polenta é como se a Itália pousasse dentro da minha cozinha. Lembro das nonas que eu nunca vi, sinto o cheiro das vinhas e dos pés de manjericão. Me transporto para uma época quando as pessoas ficavam juntas na cozinha, conversando e esperando a polenta ficar pronta. É como sentir falta de algo que não vivi, mas que, de alguma forma está dentro de mim.Não é a toa que adoro fazer polenta.

Clássico dos clássicos, a polenta com frango é aquele tipo de receita que dá um quentinho no estômago e no coração.

Apesar de ser simples e fácil eu escolhi enviar esta receita porque ela tem gostinho de saudade da infância, dos avós , das reuniões em família e fez parte de momentos lindos e mágicos de minha vida, que infelizmente não voltam mais.

Olha a polentaaa 👩‍🍳Vem aprender esse clássico quentinho pras noites de frio?

Gisele Ferreira sua receita é ótima. Claro que a minha ficou de pobre. Kkkk mas ficou muito gostosa.

Polenta Cremosa com Ragu de Carne Moída e Abobrinha Grelhada. Uma comidinha caseira conforto ideal para os dias de frio.Construa memórias afetivas com sua família através da comida!#frio #aquece #comidacaseira #polenta #ragu #abobrinha

Original da região Norte do Brasil.Prato feito que passa de geração para geração , prático rápido e que 70% da população local consome no seu dia a dia.

Como sou de família italiana, todo sábado comia polenta com leite na casa da minha vó. Até hoje é uma das minhas comidas favoritas. Toda vez que vou à Criciuma, trago farinha de milho para fazer minha polenta.

Eu como tapioca quase todos os dias, há 10 anos, quando descobri minha restrição alimentar ao glúten, e hoje é o basicão da casa. Vai com tudo! Rs. Quando pequena, também comia muito na casa da minha bisavó paterna, cearense, que fazia uma bacia gigante de polvilho com sal e água, e desfazia as bolinhas que a massa faz, esfregando as mãos com o polvilho no meio. Minha mãe conta que minha formação na barriga, foi basicamente tapioca (porque ela comia muito dessa que fazia minha bisavó. Rs) o sabor era diferente das que como hoje. Talvez pela qualidade do polvilho, que era menos refinado comprado em mercearias pequenas do bairro, à granel. Sabe? Ou pela manteiga de garrafa que vinha junto da tapioca grandona! Ou porque talvez era polvilho azedo, não sei. Essa receita foi embora com ela... infelizmente. 💔Passei muitos anos fazendo a minha tapioca. Comprava saco de polvilho de 5 kg logo de uma vez! mas fazia uma baita sujeira, e por comer todo dia, não ficou prático depois que meu filho nasceu. Passei a comprar a massa pronta, industrializada. hoje cheguei de viagem (fomos respirar um pouco no interior depois de 9 meses de clausura), com um queijo mussarela que pedia tapioca, mas tinha acabado a massa pronta. Aproveitei pra fazer uma caseirinha, como fazia a Felizbela, e compartilhar com vocês! #tradicionalbrasileira

Delícia

Essa receita de bolo de milho é das minhas preferidas. Esse bolo de milho de liquidificador fica divino. Úmido e delicioso com requeijão. Faço também essa receita usando flocão de milho, ao invés, do fubá. Aquele bolo de milho de lata fácil de fazer e que agrada a todos que gostam das delícias feitas com milho. Se preferir, faça sem o requeijão, ou ainda acrescente junto com ele pedacinhos de goiabada. Quando faço com a goiabada, acrescento também um pacotinho de 50 gramas de queijo parmesão. Só digo uma coisa: de toda forma ele fica DELICIOSOO!

Receita feita por @eusouafabiis

Que tal preparar uma deliciosa Batata Recheada com poucos ingredientes. Aprenda como é fácil fazer Batata Recheada !!! É uma sobremesa simplesmente irresistível, confira o passo a passo.

Especial... ainda melhor se for assim, acompanhado de frango grelhado e legumes cozidos no vapor... Refeição saudável e muito apetitosa.

Buco em italiano quer dizer buraco. Esse prato é muito famoso devido ao tutano, a “geleia” que fica dentro do buraco do osso, que possui muito sabor.

Dizem que os que tem sangue italiano correndo nas veias, quase choram de alegria ao verem essa receita!Bora preparar juntos essa delícia!? 🇮🇹😋

Estava cozinhando polenta e um frango para acompanhar, mas quando chegou a hora de adicionar o molho, percebi que não tinha nenhum tomate ou extrato em casa. Essa receita surgiu como um improviso (que deu suuuuper certo), portanto pode ser adaptada com o que cada um tem disponível.

#ArraiáCookpadEssa torta é super prática de fazer,pois a massa é preparada no liquidificador e o recheio fica bastante cremoso! Perfeita para qualquer ocasião!!!

#CaminhoDosSabores Me pediram um prato que eu detestava e agora adoro. Pois bem, eu trouxe dois pratos que eu detestava individualmente e que hoje amo, juntos ou separados. Eu achava a polenta uma coisa sem graça, completamente desnecessária e desagradável na boca, até que numa viagem pelo interior do Rio Grande do Sul fui parar em Carlos Barbosa, onde há uma grande colônia italiana e lá provei a polenta de verdade, bem temperada, com um sabor incrível e conversando com o dono do restaurante descobri que o que eu comia antes era simplesmente o angu de fubá, feito só com sal. Desde então a polenta passou a ser um prato frequente no meu cardápio.Quanto ao frango com quiabo, o que me incomodava era aquela baba. Nojent o. Depois de pesquisar um pouco aprendi a fazer o quiabo sequinho e aí muda tudo.Hoje eu fiz um frango com quiabo de uma forma totalmente diferente, fritando o frango antes de juntá-lo aos legumes. Ficou uma delícia.

Amo cozinhar e sou fã da Rita Lobo, conheci a receita original no panelinha e acabei adaptando com um toque de ousadia para o meu paladarNormalmente uso gorgonzola, mas qualquer queijo com sabor predominante fica perfeito!Em algumas variações também não uso a abobrinha.É uma receita muito prática, pá-pum, super saborosa e que sempre agrada.

#DiaDosAvós Tudo bem, não sei se essa receita é igual à que era feita na casa dos meus avós, mas o sabor, a textura, as lembranças e a nostalgia é igual.Essa eu achei no livro Cozinhe Com os Monges, sobre a culinária feita no Mosteiro de São Bento e foi servida ao papa Bento XVI quando ele veio ao Brasil.Para mim isso pouco importa. O que importa mesmo é a lembrança de uma infância muito feliz, do fogão de lenha, da luz elétrica só por poucas horas por dia, das bagunças que fazíamos, das quedas, das árvores, das frutas no pé dos banhos de rio, de tomar pega de vaca brava e da liberdade de ser criança no interior de Minas.

Esse peixe a parmegiana é muito fácil de fazer e fica delicioso demais! Aqui usei filé de tilápia, mas você pode usar o peixe que preferir. Esse peixe empanado com o fubá, aliás, nesse mix de farinhas com todos esses temperinhos já fica divino. Aí vem o molho de tomate e o queijo para deixar ainda mais delicioso. Parmegiana na frigideira, sem muito trabalho, como você pode ver, eu não passo o peixe no ovo batido, mas se você preferir pode fazer essa etapa. Para mim, não faz diferença, então vou da forma mais prática. Só garanto que essa receita de Tilápia a parmegiana vai conquistar a todos. Esse mix de farinhas também é perfeito para fazer frango frito, acrescente os temperinhos que desejar como: queijo parmesão, tomilho, páprica defumada ou fumaça em pó. É do seu gosto, a farinha só precisa ser sempre bem temperadinha para que o frango, ou peixe fique completamente saboroso.

Obs.: coloquei muitoooo molho, se colocar menos fica melhor! Da pra sentir mais o gosto da polenta

Para aproveitar a polenta que sobrou.

Esta vitamina foi feita com leite de aveia super fácil de fazer! Se quiser ver vídeo da receita siga la no meu instagram @elianafgalego.

Essa é uma daquelas receitas comfort food, que me leva a viajar no tempo e me faz lembrar das comidas típicas do São João, feitas pela minha avó (que atualmente tem 94 anos). Essa receita possui variações, dependendo da região do país, mas o que importa é que é dessas comidas que nos abraçam!A receita que postarei é a que minha mãe faz e dessa vez consegui reproduzir! 😍#arraialemcasa

Hoje o combinado era fazer um camarão na moranga, um prato tradicional da culinária carioca, apesar de ter sido criado no litoral norte de São Paulo, rsss. Só que meu irmão não come camarão de forma alguma e acabei fazendo os 2, uma moranga com camarão e outra com costela bovina desfiada. Aqui eu estou colocando a receita da costela, que eu fiz cozida na pressão até quase desmanchar, depois desfiei e refoguei com a polpa da abóbora, temperos e requeijão cremoso.Eramos 5 pessoas para comer dois pratos que serviriam 6 pessoas cada. O pouquinho que sobrou da costela o meu irmão levou para comer no jantar.

Essa é uma receita que vi no programa da Ana Maria Braga de torta de farofa, mas adaptei o recheio e transformei num recheio mais cremoso.#ArriáCookpad

Eu amo rabada! Aqui em casa minha vó fazia muitas vezes para acompanhar a famosa polenta de sábado. Como estou passando uns dias aqui com ela, resolvi que era hora de aprender a fazer rabada, assim eu posso fazer quando quiser. Muita gente não gosta de rabada e tem um certo receio por ser carne de rabo de boi. Mas se for bem preparada, fica uma delícia, e com a carne bem macia.