الخطوات
- 1
نضع كمية التمر في الماء الدافئ مدة 5دقائق، نحل التمر في الماء جيدا كانك تعجني في الماء ثم نصفي الماء ونعيد التمر الى ماء دافئ جديد ونحله ثم نصفي ونحتفظ بالماء
- 2
في القدر نضع الحمص الحلبة الفرماس اللحم الفول والفلفل والزيت
- 3
نضيف الماء المصفى من التمر على المكونات في القدر ونضيف ماء اخر حتى نصل للكمية الكافية للطهي، نتركه على النار حتى الغليان،
- 4
يغلي المزيج مدة ثم نضيف البركوكش
- 5
عند اقتراب البربوكش من ان يعقد نقوم بهرس الثوم ونضيف عليه قليل من البصل مقطع رقيق والتوابل والطماطم المعلبة والطماطم المبروشة، ونضيفهم على البربوكش ونتركهم مدة حتى يكتمل الطهو
- 6
ملاحظة: هناك مادة معروفة بوادي سوف تسمى (الضرور) تضاف عند اكتمال الطهو مباشرة ونغلق على القدر، وتضاف عند التقديم ايضا
- 7
ملاحظة: الكمية دائما حسب افراد العائلة
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات