نضع في إناء الحليب والخميرة والسكر ونخلط جيدا حتي يتجانس الخيط ثم نضيف الزيت و البيضة والملح و نخلط ثم نضيف الفرينة ونترك العجينة تخمر لمدة ربع ساعة

في هذه الاثناء نكون قد حضرنا الحشو

نقسم العجينة الى 8دوائر بنفس الحجم ثم نقوم بمدها باستعمل النشاء نضع الطبقة الاولى ثم ندهن الزبدة الدائبة ثم نضع الطبقة الثانية وندهن بالزبدة حتى نالطبقة الرابعة نضع الحشو ونكمل الطبقات ثم ندهن اصفر البيض ونزين لحيات الزيتون الاسود ثم ندخلها الفرن و بالصحة والعافية