Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam (rebus sebentar, untuk menghilangkan bakteri)
  2. 5 butirtelur (rebus, kupas)
  3. 3 bijikentang (kupas, potong)
  4. Bumbu halus
  5. 10 butirbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 3 buahkemiri
  8. 1 sdtmerica
  9. 2 sdtketumbar
  10. 5 cmkunyit
  11. Bumbu tambahan
  12. 5 cmlengkuas (geprek)
  13. 3 batangserai (geprek)
  14. 5 cmjahe (geprek)
  15. 3 lbrdaun jeruk
  16. 3 lbrdaun salam
  17. 1 bkssantan kara segitiga larutkan dengan 500 ml air
  18. secukupnyaGaram
  19. secukupnyaGula pasir
  20. secukupnyapenyedap
  21. Taburan bawang merah goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Uleg/blender bumbu halus, kemudian siapkan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus, ditambah dengan serai, lengkuas (laos), jahe, daun jeruk dan daun salam

  2. 2

    Apabila sudah harum dan berubah tekstur (agak menggumpal) tambahkan secukupnya air. Tunggu sampai mendidih

  3. 3

    Masukkan kentang & ayam (yang telah direbus sebelumnya) Aduk-aduk, tambahkan garam, gula pasir & penyedap rasa

  4. 4

    Tunggu sebentar sampai mendidih lagi, kemudian masukkan telur (yg sudah direbus dan kupas)

  5. 5

    Masukan santan, Aduk terus supaya santan tidak pecah

  6. 6

    Koreksi rasa, sambil tunggu air/kuah agak menyusut, kentang, dan ayam sudah empuk

  7. 7

    Kalau dirasa sudah pas, matikan api dan taburi dengan bawang goreng, aduk sebentar.. dan siap deh dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Adam Witri Desiriani
Ummu Adam Witri Desiriani @witri_desiriani
pada
Cileungsi,bogor
masih harus banyak belajar..
Lebih banyak

Komentar

Rieta Dewi Roosmawaty Loen
Rieta Dewi Roosmawaty Loen @cook_23734791
Udah nyoba masak opornya simple tapi enak,makasih resepnya Bunda

Resep Serupa