Szüreti kalács
Abaújszántó Tokaj-Hegyalja észak-nyugati határvárosa.
Innen származom.
Családunkban a szüreteknek is hagyománya van, annak pedig elmaradhatatlan része a szüreti kalács. Ezt a receptet keresztanyámtól lestem el.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Az élesztőt felfuttatjuk kb. 2, 5 dl langyos tejben, amiben előzőleg elkevertünk 2 evőkanál porcukrot.
- 2
A lisztet, tojássárgáját, olajat, pici sót egy tálba mérjük.
- 3
A 26 db édesítőt a maradék langyos tejben felolvasztjuk.
- 4
Ha az élesztő felfutott, hozzáadjuk a liszthez, majd az édesítőszeres tejet is.
Ezután jól kidagasztjuk. - 5
Dagasztás után ketté vesszük a tésztánk. 1 dl tejben 6 db édesítőszert olvasztunk fel, majd 3 evőkanál kakaóporral elkeverjük, majd az egyik fél tésztánkkal összegyúrjuk.
- 6
Miután ez megvan, egyenlő részekre osztjuk a fehér és a barna tésztánk.
- 7
Alulra egy adag fehér tészta, rá egy adag barna tészta, így nyújtjuk ki, majd egyszerre tekerjük fel.
- 8
Sütőpapírral bélelt tepsiben 30-40 percig kelesztjük.
- 9
Sütés előtt a tetejét olajjal kenjük.
- 10
180 C fokon kb. 40 percig sütjük, amíg a teteje szép barna nem lesz.
- 11
Sütőből kivéve ismét olajjal kenjük be még melegen! Ha kihűlt akkor tudjuk szépen szeletelni. Jó étvágyat!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Hasonló receptek
-
Foszlós cirmos kalács Foszlós cirmos kalács
Egy kedves ismerősöm anyukájánál kóstoltam ezt a kalácsot már elég régen és annyira ízlett, hogy mindjárt elkértem a receptjét. Akkor megsütöttem egyszer - kétszer, aztán eltettem a kis cédulára firkált receptet, ami feledésbe is merült, egészen a mai napig. Ma kalácsot szerettem volna sütni és eszembe jutott, hogy volt nekem egy remek receptem. Szerencsére megtaláltam. Elkészítettem és nem csalódtam benne: ugyanolyan finom, mint amire emlékeztem.
-
Leopárd kalács Leopárd kalács
Nagyon mutatós, finom kalács. Gyerekek egyik kedvence. :) Reggelire tejjel vagy lekvárral megkenve remek választás.
-
-
Kakaós, fahéjas csiga, kelt tésztából Kakaós, fahéjas csiga, kelt tésztából
Ezt a receptet a nagymamámtól lestem el.Ő kalácsként is el szokta készíteni.
-
Csíkos kalács Csíkos kalács
A péksütemények közül a kalács az, ami az első számú kedvencem. Most egy rendkívül finom csíkos kalácsot sütöttem. A tészta harmadába kakaóport, másik harmadába pedig fahéjat tettem, ami által ízletesebb és mutatósabb is lett.
-
Leopárd kalács Leopárd kalács
A különleges, édes leopárd kalács recept! Kicsit időigényes az elkészítése, de a végeredmény kárpótol a plusz munkáért. Készítsd el te is!
-
Hokkaido kalács Hokkaido kalács
Nagyon finom foszlós Hokkaido kalács recept. Lehet simán is készíteni, nálunk a család úgy szereti, ha van benne kakaó is. (Mondjuk így előfordul, ha vékonyabbra nyújtom, hogy a sima tészta kireped, és látszik a kakaós is, de ez az ízén nem változtat, szóval ettől nem kell kétségbe esni.) Én ötvöztem Limara receptjét, és a csíkos kalácsommal így készül nálunk ez a kalács. Ezt a példányt most épp ajándékba készítettem.
-
-
Fahéjas ostoros kalács Fahéjas ostoros kalács
Az egyik kedvenc kalácsunk az ostoros kalács, a férjem pedig a fahéjas süteményeket, desszerteket nagyon szereti, ezért is készítettük el együtt ezzel a töltelékkel. #aranykoteny23
-
Ostoros kalács Ostoros kalács
A családom húsvétkor is édes kalácsot süt, sosem volt szokásunk a sós kalács sonkával, azóta sem az.Ezt a receptet az egyik testvérem készítette, akkor ettem először és most ezt sütöttem meg a férjemnek és a kisfiamnak húsvétra.
-
Szöveges kommentek (2)