حريرة جزائرية 🇩🇿🇩🇿🇩🇿

 👑 marya.sweet.home 👑
👑 marya.sweet.home 👑 @maryacooking
الجزائر العاصمة🇩🇿🇩🇿 ( باب الزوار)

#جزائرية 🇩🇿 #لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿
الحريرة هي سلطان المائدة الجزائرية في رمضان فتختلف أذواقها وطريقة تحضيرها من منطقة لأخرى و معروفة بكثرة بالغرب الجزائري
فتعد "الحريرة" الطبق الرئيسي ولكل ولاية "حريرتها" الخاصة.
_"حريرة الخضروات" المشهورة في تلمسان مع إختلاف في طريقة التحضير.
_" حريرة وهران و سيدي بلعباس " المعروفة بإعدادها من الخضروات الطازجة المعطرة" بالكروية " و تشيشة و دقيق (فرينة).
_"حريرة المرمز" المعروفة في ولاية شلف و تسمسيلت و غيرهم.
_"حريرة صحراوية" معرفة بأعشابها و توابلها خاصة مثل لحية الشيخ.
_"حريرة الفريك" معروفة فالوسط جزائري يعملوها بالفريك
وإمتدت لذتها إلى شرق الجزائر " بجاية " وتعرف" بالحريرة القارصة " بسبب حموضتها نتيجة إضافة الليمون.
وتذكر الدراسات أن" الحريرة "وجبة كاملة لأنه كانت صناعتها من الحنطة والذرة والدقيق و الشعير
وتاريخها يعود إلى عام 920 ميلادي وفي بعض الدراسات قبل ذالك.
وطريقة تحضيرها مع فحلات بلادي 🇩🇿🇩🇿 وكل وحدة بطريقتها ومنطقتها 👇👇👇

اقرأ المزيد...
تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

المكوّنات

  1. أطراف اللحم
  2. حبةبصلة كبيرة
  3. حبتينطماطم
  4. حبةجزر
  5. حبةبطاطا
  6. حبةكوسة
  7. حبةلفت
  8. حفنةحمص
  9. ملعقةطماطم مصبرة
  10. ربطةحشيش وكرافص
  11. التوابل:
  12. ملح، فلفل اسود، راس الحانوت
  13. رشةكبابة، كروية، كركم، تابل الحريرة
  14. ملعقةخل
  15. حشيش مقطع

الخطوات

  1. 1

    ✨نغسل الخضروات ونقشرهم ونقطعهم ونحطهم في القدر مع شويا زيت ونضيف الطماطم مقطعة، حفنة الحمص، ربطة الحشيش والكرافص.نخليهم يتقلاو مليح.

  2. 2

    ✨نضيف كل من ملح، فلفل اسود، راس الحانوت، رشة صغيرة من الكبابة، كركم وتوابل الحريرة-- ونزيد الطماطم المصبرة ونمرق بماء ساخن ونخلي الكل يطيب.

  3. 3

    ✨مي يطيبو ننزع ربكة الحشيش واللحم ونميكسي الكل.

  4. 4

    ✨كي نميكسي نزيد الماء حسب الكثافة ونرجع اللحم ونحطها فوق النار حتى تزيد تغلي مليح او كي نطفي ترش من الفوق بالكرزدوية وراس الحانوت وندير حشيش مقطع.

  5. 5

    ✨تقدم بالصحة والهنا مع شريحة ليمون.

  6. 6

من تفاعل بإيموجي

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

وصفة من

 👑 marya.sweet.home 👑
نُشرت في
الجزائر العاصمة🇩🇿🇩🇿 ( باب الزوار)
أم لأربعة بنات 👭👭 مهندسة كيمياء🎓🎓أحب الطبخ والحلويات🍕🌮🍗🍔🥐🍝🍜🥗🍮🍩🍰بناتي وزوجي هم قرة عيني😍💖صفحتي على الأستڨرام: @marya.sweet.home
اقرأ المزيد...

وصفات مشابهة