مرقوق بالدجاج

Name: مرقوق بالدجاج
Cuisine: إماراتية
Ingredients: دجاجة كاملة منزوعة الجلد ومقطعة إلى قطع متوسطة الحجم; 5 حبات خبز مرقوق; 2 حبه بصل مقطع صغير; 3 حبه طماطم مطحونه بالخلاط; راس ثوم مهروس; قرن صغير زنجبيل أخضر مهروس; 2 حبه فلفل أخضر مقطع; 2 مكعب ماجي; ملعقة صغيرة من التوابل:; فلفل اسود; كمون; كركم; فلفل احمر; 2 ملعقة صغيرة كزبره; 1 و1/2 ملعقة كبيرة بهارات مشكل; 2 ملعقة معجون طماطم; 2 ليمون اسود; 2 اوراق غار; عودين قرفة; زيت; ملح; قليل كزبره أخضر مفروم; خضار مشكل:; 2 كوسه; 2 بطاطس; 1 جزر; 2 باذنجان صغير; فاصوليا خضراء مقطعة

أم شارأ @syara2007

مرقوق بالدجاج

المكوّنات

دجاجة كاملة منزوعة الجلد ومقطعة إلى قطع متوسطة الحجم
5 حباتخبز مرقوق
2 حبهبصل مقطع صغير
3 حبهطماطم مطحونه بالخلاط
راسثوم مهروس
قرنصغير زنجبيل أخضر مهروس
2 حبهفلفل أخضر مقطع
2 مكعبماجي
ملعقة صغيرة من التوابل:
فلفل اسود
كمون
كركم
فلفل احمر
2ملعقة صغيرة كزبره
1 و1/2ملعقة كبيرة بهارات مشكل
2 ملعقةمعجون طماطم
2ليمون اسود
2اوراق غار
عودينقرفة
زيت
ملح
قليلكزبره أخضر مفروم
خضار مشكل:
2كوسه
2بطاطس
1جزر
2باذنجان صغير
فاصوليا خضراء مقطعة

الخطوات

1

اغسل الدجاج بالملح والخل
2

نحمس البصل حتى يشقر ثم نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب دقيقتين ثم نضيف الطماطم ومعجون الطماطم وماجي وورق الغار والليمون الأسود والملح وجميع البهارات ثم نضيف الدجاج ونقلب ونتركه ٥ دقائق حتى يتشرب من البهارات.
3

ثم نضيف الخضروات و الماء و نقلبه ونتركه حتى ينضج، أضف الخبز واحدًا تلو الآخر حتى لا يلتصق، اطبخ تقريبا ١٠ دقائق.
4

يقدم و بالعافيه😉😋