منين سادة وبالتمر
مناسبة للإفطار في الصباح ولذيذة
الخطوات
- 1
في وعاء نضع كوب الماء الدافئ والسكر والخميرة ونذوبها ونتركها ٥ دقائق مغطاة
- 2
في وعاء عميق نضع الدقيق والبيكنج بودر والملح والشمر والينسون ونخلطهم جيدا (في حالة المنين المحشو بالتمر لا نضع الشمر والينسون)
- 3
نحفر في وسط خليط الدقيق حفرة وننزل بالزبدة المذوبة الساخنة ونقلب باستخدام ملعقة خشبية حتى يتشرب الدقيق كافة الزبدة
- 4
نضيف الخميرة المذوبة ونعجن بالعجان لمدة ١٠ دقائق او باليد مدة ١٥ دقيقة ونضيف ماء دافئ إذا احتجنا
- 5
نغطي العجين بفوطة نظيفة ثم نتركه يرتاح لـ١٠ دقائق
- 6
نفرد العجين على الكاونتر ونبدأ بتقطيعه على شكل متوازي مستطيلات لعمل المنين السادة
- 7
للمنين المحشو نفرد العجين على شكل مستطيل طويل ونلف بعض من التمر المطحون على شكل رول ونضعه على طرف العجين ثم نلف العجين ونغلقه جيدا ونقطعه بالسكين
- 8
نرص المنين في صاج الفرن فوق ورق زبدة ونغطيه بفوطة نظيفة ونتركه يختمر لمدة ساعة.. بعد ما يختمر ندهن المنين المحشو بصفار البيض ونزينه بالسمسم
- 9
بعد الساعة ندخله الفرن المحمي مسبقا من اسفل على درجة حراره ٢٠٠ مئوية لمدة ربع ساعة و٥ دقائق تحت الفرن العلوي
- 10
يقدم كإفطار مع الشاي وألف هنا...
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات