Brownies Kukus

Rohani Tanjung
Rohani Tanjung @Dapoer_Rotan
Medan

Mau buat kue teman ngeteh di akhir pekan, tapi kok males banget angkat si otang (oven tangkring). Jadi pilihan jatuh ke kukusan aja deh. Kali ini Brownies kukus yang akan dieksekusi. Yuk ke resep...
#Cookpadcommunity_sumut

Brownies Kukus

Mau buat kue teman ngeteh di akhir pekan, tapi kok males banget angkat si otang (oven tangkring). Jadi pilihan jatuh ke kukusan aja deh. Kali ini Brownies kukus yang akan dieksekusi. Yuk ke resep...
#Cookpadcommunity_sumut

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 Loyang 20*20 porsi
  1. 90 gramTerigu Protein Tinggi
  2. 25 gramTepung Cokelat
  3. 1 sdtBaking Powder
  4. 4 butirTelur
  5. 150 gramGula Pasir
  6. 1 sdtEmulsifer (SP)
  7. 1 sdtvanili cair
  8. 80 gramCokelat Batang (DCC)
  9. 130 gramMentega
  10. 1 SachetSKM Cokelat

Cara Membuat

  1. 1

    Tim coklat batang dan mentega hingga mencair, aduk rata sisihkan hingga dingin

  2. 2

    Campurkan Terigu bahan kering, tepung cokelat dan baking powder, lalu ayak dan sisihkan.

  3. 3

    Mixer gula, telur, vanili dan SP dengan kecepatan tinggi hingga mengembang putih berjejak

  4. 4

    Turunkan kecepatan mixer ke yang paling rendah, lalu masukkan bahan kering, mixer sebentar sampai adonan tercampur rata. Lalu tambahkan coklat dan margarin leleh yang sudah dingin, aduk dengan spatula hingga benar2 tercampur rata.

  5. 5

    Ambil 7 sdm adonan lalu tambahkan 1 sachet SKM coklat aduk rata sisihkan. Adonan ini akan menjadi adonan lapisan tengah (anatara) pada brownies kukus.

  6. 6

    Bagi dua sisa adonan brownies, lalu masukkan 1 bagian ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas baking, lalu masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sekitar 5 menit sampai lapisan atas brownies lapisan 1 mengeras.

  7. 7

    Masukkan adonan lapisan tengah ke dalam loyang lalu kukus sekitar 3 menit sampai adonan mengaras. Lalu masukkan adonan lapisan ke-2. Lalu kukus sampai matang ± 20 menit.

  8. 8

    Cek kematangan brownies dengan tes tusuk. Jika pada lidi penusuk tidak ada adonan yang menempel, itu artinya brownies sudah matang. Angkat loyang, dinginkan, jika sudah dingin keluarkan dari loyang, potong-potong lalu siap dihidangkan... Selamat mencoba...

  9. 9

    Brownies ini juga bisa dikasi topping, atau sebagai kue ulang tahun...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rohani Tanjung
Rohani Tanjung @Dapoer_Rotan
pada
Medan
Masaklah Dengan Rasamu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa